Resep sambal bakso kampung ini wajib di-recook oleh para pencinta kuliner pedas. Pasalnya, penjual bakso kerap kali hanya memberikan sedikit sambal saat kita hanya membeli beberapa porsi saja.
Dengan membuat sambal bakso sendiri di rumah, kamu bisa puas nambah dan berbagi dengan anggota keluarga lain. Sambal buatan sendiri ini juga bisa dijadikan stok. Ikuti resep di bawah ini, yuk!
Alat dan bahan membuat sambal bakso kampung
Alat-alat:
- Blender/cobek untuk menghaluskan
- Panci
Bahan-bahan:
- 20 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah besar
- 2 siung bawang putih
- 1 gelas air
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat sambal bakso kampung
Cara membuat sambal bakso kampung pun terbilang mudah dan cepat. Berikut langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:
- Cuci cabai rawit, cabai merah besar, dan bawang putih.
- Setelah itu, potong-potong menjadi bagian kecil agar lebih mudah untuk dihaluskan.
- Kemudian, haluskan semua cabai dan bawang menggunakan blender jika kamu menyukai tekstur sambal halus. Sebaliknya, gunakan cobek jika kamu suka tekstur sambal yang sedikit kasar.
- Pindahkan cabai dan bawang yang sudah dihaluskan ke panci. Tambahkan air secukupnya lalu rebus dengan api kecil.
- Jika air sudah mulai menyusut, taburkan garam dan kaldu bubuk untuk menambah cita rasa. Jangan terlalu asin karena kuah bakso umumnya juga sudah dibumbui.
- Aduk terus hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu matikan api.
Tips agar sambal bakso kampung tahan lama
Membuat sambal bakso kampung langsung banyak seperti ini memang menghemat waktu dan tenaga. Oleh karena itu, PR selanjutnya adalah menyimpannya dengan baik agar tahan lama.
Beberapa tips menyimpan sambal bakso kampung yang bisa kamu terapkan antara lain menunggunya sampai dingin sebelum dipindahkan ke wadah. Jangan lupa untuk memilih wadah yang tertutup agar tidak mudah dihinggapi lalat. Setelah itu, simpan ke dalam kulkas dan hangatkan kembali saat ingin mengonsumsinya.
Sambal bakso kampung ini juga bisa dijadikan pendamping untuk makanan lain seperti sate taichan dan soto, lho! Yakin nggak mau bikin sendiri di rumah, Bela?