Siapa yang masih liburan di awal tahun ini? Apakah kamu salah satunya, Bela? Jika iya, pasti kamu sedang mencari beragam aktivitas untuk dilakukan di musim libur awal tahun ini.
Kalau kamu masih bingung ingin melakukan apa saja di hari ini, Popbela punya rekomendasi, nih. Yakni belajar membuat kue dimulai dengan membuat sendiri butter cake ini. Keik satu ini tentu sudah familiar denganmu karena selain lembut, butter cake juga memiliki aroma yang membuat kita nggak sabar ingin mencicipinya.
Penasaran ingin mencobanya sendiri di rumah, Bela? Yuk, simak resep butter cake ala Chef Devina Hermawan dan Anchor yang mudah dibuat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan kering:
- 140 gr tepung terigu protein sedang
- 15 gr maizena
- 20 gr susu bubuk
- ½ sdt baking powder
Bahan kuning telur:
- 150 gr Anchor Unsalted Butter
- 120 gr Anchor Tinned Salted Butter
- 130 gr gula pasir
- 6 butir kuning telur
- 30 ml minyak
- 40 gr kental manis
- 1 sdt perisa vanila
Bahan putih telur:
- 4 butir putih telur
- 50 gr gula pasir
- ½ sdt cream of tartar
- ⅛ sdt garam
Cara membuat
Cara membuat:
1. Blender gula pasir hingga halus kemudian di dalam mangkuk masukkan Anchor Unsalted Butter dan Anchor Tinned Salted Butter yang sudah suhu ruang, kocok beberapa saat hingga mengembang.
2. Masukkan gula, kocok kembali lalu masukkan kuning telur secara perlahan, kocok kembali.
3. Masukkan kental manis, perisa vanila, dan minyak, kocok sesaat.
4. Masukkan baking powder, susu bubuk, maizena, dan tepung terigu sambil disaring, kocok hingga menyatu di kecepatan rendah.
5. Kocok putih telur hingga berbusa kemudian masukkan setengah gula pasir, cream of tartar, dan garam, kocok kembali.
6. Masukkan sisa gula pasir, kocok hingga membentuk paruh burung.
7. Masukkan sedikit demi sedikit adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan dengan spatula.
8. Oles loyang dengan mentega lalu tuang adonan. Panggang di suhu 175 derajat celcius selama 50 menit. Turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius di 15 menit terakhir.
9. Keluarkan cake dari loyang, tunggu hingga dingin kemudian potong-potong.
10. Sajikan cake dengan teh atau susu hangat.
Bagaimana, Bela? Tidak sulit bukan membuatnya. Selamat mencoba, ya!
