Bolu karamel sering dijual dalam bentuk potongan yang siap makan. Uniknya, bolu karamel disebut sebagai sarang semut karena banyak rongga-rongga pada permukaannya yang menyerupai sarang semut.
Biasanya terbuat dari campuran tepung, telur, gula yang dilelehkan, dan susu. Begini cara membuat dan resep bolu karamel untuk camilan di rumah atau saat acara spesial.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum membuat, siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan tersebut adalah sebagai berikut.
Bahan-bahan:
- 350 gram gula
- 400 ml air panas
- 120 gram tepung terigu protein sedang
- 120 gram tepung tapioka
- 100 gram mentega cair
- 6 butir telur
- 2 sachet kental manis
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh garam
2. Panaskan gula di atas panci dahulu
Masukkan gula ke dalam panci yang dipanaskan, kemudian masak dengan api kecil sampai meleleh. Tak perlu diaduk, biarkan meleleh dengan sendirinya. Tambahkan air panas secara perlahan, aduk merata dan matikan kompor.
3. Kocok telur sampai berbusa bersama bahan lainnya
Di dalam wadah terpisah, masukkan telur ke dalamnya dan kocok sampai berbusa. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, baking soda, baking powder, dan garam ke dalamnya. Aduk kembali semua bahan sampai benar-benar merata.
4. Tuang ke dalam loyang
Tuang air gula yang telah dilelehkan secara perlahan sembari diaduk merata. Masukkan kental manis dan mentega cair, lalu aduk kembali.
Olesi loyang dengan mentega dan tepung terigu, kemudian tuang adonan ke dalamnya sembari disaring. Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Kalau sudah, angkat dan sajikan bolu karamel.
Itulah cara membuat dan resep bolu karamel yang mudah. Kamu bisa menjadikannya sebagai camilan untuk keluarga atau saat acara spesial. Dijamin nagih!
Disclaimer: artikel ini sudah pernah tayang di laman IDNTimes.com dengan judul "Resep Bolu Karamel untuk Camilan atau Hidangan Acara Spesial"