Menjadi lebih sehat dengan mengonsumsi makanan bergizi bisa menjadi resolusi yang kamu terapkan di tahun baru ini. Sebab, dengan tubuh yang sehat, kita bisa merasa lebih bahagia dan bebas melakukan berbagai aktivitas yang kita sukai.
Salah satu asupan sehat yang penting dan dibutuhkan oleh tubuh adalah susu. Namun, Popbela mengerti bahwa tidak semua orang menyukai susu. Tapi, bukan berarti kamu tidak mengonsumsinya sama sekali. Susu bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan yang lezat dan sehat. Salah satunya menjadi bahan dasar dessert atau hidangan penutup.
Berikut tiga resep dessert berbahan dasar susu yang bisa kamu coba di rumah.
1. Blueberry Milk Tart
Bahan-bahan:
- 250ml susu pasteurisasi
- 2 sdm keju ricotta
- 2-3 sdm gula
- 2 sdt agar-agar bubuk
- Blueberry beku
- 7 biskuit gandum
- 100 gr mentega cair
Cara membuat:
- Masukkan susu pasteurisasi dan keju ricotta ke dalam panci.
- Masak dengan api sedang, aduk terus hingga keju meleleh.
- Kecilkan api dan tambahkan gula ke dalam panci. Aduk terus untuk melelehkan gula.
- Larutkan bubuk gelatin dalam air hangat dan tuangkan ke dalam panci. Aduk campuran susu sampai mengental.
- Hancurkan biskuit gandum dalam mangkuk dan tambahkan mentega cair ke dalamnya. Aduk rata.
- Masukkan biskuit gandum ke dalam loyang muffin dan bentuk lapisan kulit tart.
- Isi dengan adonan susu hingga penuh.
- Letakkan blueberry beku di atasnya sebagai topping.
- Bekukan kue tart selama 3 jam.
- Keluarkan tart dari loyang muffin.
- Blueberry Milk Tart siap dinikmati!
2. Milk Mango Sandwich
Bahan-bahan:
- 180 ml susu pasteurisasi
- 6 potong roti tanpa kulit
- 1 telur
- 1 mangga
- 2-4 blueberry
- 6 raspberry
- 1 sdm madu
- Gula halus
Cara membuat:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tuangkan susu ke dalam mangkuk. Aduk agar tercampur rata.
- Rendam roti dalam campuran susu selama 3 menit.
- Angkat dan letakkan roti di atas loyang yang dialasi kertas roti.
- Panggang roti pada suhu 180 derajat celsius selama 15 menit.
- Potong roti menjadi 4 bagian.
- Potong mangga menjadi dadu kecil dan blueberry menjadi 2 bagian. Celupkan dalam madu dan letakkan di atas roti.
- Letakkan sepotong roti di atasnya, ulangi dengan buah-buahann hingga 3 lapis.
- Taburkan sedikit gula halus di atasnya dan milk mango sandwich siap dinikmati!
3. Strawberry Steamed Milk
Bahan-bahan:
- 300ml susu pasteurisasi
- 3 putih telur
- 1 sdm air jeruk lemon
- 2 stroberi utuh
- 4 sdm remahan biskuit
- 3 lembar daun mint untuk hiasan
Cara membuat:
- Tambahkan putih telur, susu, dan air jeruk lemon ke dalam mangkuk. Aduk campuran hingga rata.
- Saring adonan menggunakan saringan agar tidak menggumpal.
- Masukkan adonan ke dalam mug keramik tahan panas. Tutup menggunakan plastik wrap.
- Buat lubang pada plastik wrap menggunakan tusuk gigi, kemudian kukus dengan api sedang.
- Setelah 15 menit, keluarkan susu kukus dari kukusan dan lepaskan plastik wrap.
- Taburkan remahan biskuit di atas susu yang telah dikukus.
- Hias dengan stroberi, daun mint dan nikmatilah!
Itulah tadi resep dessert berbahan dasar susu yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!