Saat ingin mengolah daging ayam dengan sajian lebih berbeda, maka masak ayam goreng bawang putih dapat menjadi opsi yang menarik. Mengingat, ayam berbumbu bawang putih ini memiliki rasa gurih dan bertekstur renyah.
Ayam goreng bawang putih, diketahui berasal berasal dari Batam. Lalu, makin banyak disukai dan dibuat dengan beragam versi yang ciri khasnya punya bumbu bawang putih sangat banyak.
Memakai bumbu bawang putih yang dihaluskan serta bawang putih utuh dengan kulitnya. Ayam goreng bawang putih saat digoreng punya aroma yang sangat sedap.
Kalau kamu tertarik ingin memasak ayam goreng bawang putih, bisa simak resepnya dalam artikel berikut ini, Bela.
Bahan ayam goreng bawang putih
Bila ingin olahan ayam goreng bawang putih beraroma sedap, maka bisa menggunakan bawang putih kating. Sedangkan, bahan lainnya simak berikut ini.
Bahan ayam goreng bawang putih:
- 1 ekor (700 g) ayam negeri
- 15 siung bawang putih utuh berikut kulit, geprek
- Minyak goreng secukupnya.
Bumbu marinasi:
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 100 g tepung miazena.
Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 sdt garam.
Cara memasak ayam goreng bawang putih
Ayam goreng bawang putih perlu digoreng dalam minyak banyak dan bersuhu panas sedang. Proses tersebut, agar membuat daging ayam matang dan luarnya renyah. Untuk proses membuatnya sebagai berikut.
Cara memasak:
- Cuci bersih ayam negeri lalu potong-potong menjadi 10-12 bagian.
- Letakkan daging ayam dalam wadah, lalu beri bumbu halus, kecap, minyak wijen, merica sampai merata.
- Masukkan potongan ayam dan tepung miazena.
- Simpan dalam wadah tertutup di kulkas selama 1 jam.
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
- Goreng ayam berbalut bumbu dan bawang putih utuh hingga ayam kering dan matang.
- Tiriskan ayam goreng bawang putih dan sajikan bersama sambal atau lauk kesukaanmu.
Demikian, resep membuat ayam goreng bawang putih yang bisa kamu masak sendiri di rumah. Selamat mencoba, Bela.