Meski tidak ada mixer di rumah, kamu tetap bisa membuat camilan bolu kukus yang enak. Makanan ini bisa menjadi camilan yang enak dan mengenyangkan untuk keluarga di rumah. Bahan yang dibutuhkan pun tidak terlalu rumit dan mudah ditemukan di toko bahan roti terdekat.
Resep bolu kukus tanpa mixer berikut ini bisa kamu pilih sesuai dengan selera masing-masing. Mulai dari bolu pisang sampai pandan, ikuti resep lengkapnya dalam ulasan berikut ini.
1. Resep bolu pisang kopi tanpa mixer
Bahan-bahan:
- 125 gram pisang matang
- 70 ml susu cair
- 60 ml minyak goreng
- 1 butir telur
- 125 gram tepung terigu
- 70 gram gula halus
- 1 sachet kopi
- Garam secukupnya
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1 saset vanili bubuk
- Chocochip untuk topping
- Kismis untuk topping
- Pisang yang dipotong memanjang untuk topping
Cara membuat:
- Siapkan wadah, lalu ayak tepung terigu. Tambahkan gula halus, baking soda, garam, vanili, baking powder, dan vanili. Aduk sampai rata.
- Pada wadah lain, hancurkan pisang dengan garpu atau whisk.
- Masukkan sisa bahan yaitu telur, susu, dan minyak. Aduk dengan whisk sampai semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan bahan basah yang sudah dicampurkan ke dalam bahan kering. Aduk merata.
- Tambahkan kismis ke dalamnya, aduk lagi.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin, kemudian letakkan baking paper dan tuang adonan ke dalamnya.
- Tambahkan topping chocochip dan pisang di atasnya, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya kurang lebih 30-35 menit.
2. Resep bolu lembut tanpa mixer
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 4 butir telur
- 200 gram mentega
- 200 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 1/3 sdt vanili
- 1/3 sdt garam
- 1 sdm cokelat bubuk
- 1 sdt pasta cokelat
Cara membuat:
- Dalam wadah, campurkan gula, telur, dan SP, lalu aduk sampai mengembang dengan menggunakan whisk. Setelah itu, tambahkan vanili dan garam.
- Masukkan tepung terigu, kemudian aduk rata.
- Masukkan mentega ke dalamnya sampai tercampur rata.
- Ambil 4 sdm adonan dan campur dengan pasta cokelat dan cokelat bubuk.
- Masukkan ke loyang berdiameter 20 cm yang sudah diolesi dengan mentega dan tepung.
- Masukkan ke dalam oven dengan suhu 175 derajat Celcius memakai api atas bawah selama kurang lebih 40 menit.
3. Resep bolu kukus cokelat tanpa mixer
Bahan-bahan:
- 2 butir telur ayam
- 2 bungkus Chocolatos cokelat
- 2 bungkus SKM cokelat
- 5 sdm gula pasir
- 5 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt vanilla essence
- 1/2 sdt soda kue
- 3 sdm minyak
- 1 bungkus keju kecil untuk topping
- Margarin dan tepung terigu secukupnya untuk olesan loyang
Cara membuat:
- Capurkan gula, telur, dan SP dalam wadah, lalu kocok dengan whisk sampai mengembang dan pucat.
- Setelah itu, tambahkan tepung terigu yang sudah diayak ke dalamnya dan bubuk Chocolatos. Aduk rata.
- Masukkan SKM cokelat yang sudah diencerkan sebelumnya bersamaan dengan air dan vanilla essence. Aduk rata.
- Tambahkan minyak sayur, aduk rata dan pastikan tidak ada minyak yang mengendap.
- Kalau sudah, tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan tepung tipis sebelumnya.
- Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, jangan lupa alasi tutup dengan kain bersih.
- Kukus selama kurang lebih 20 menit dengan menggunakan api sedang cenderung kecil.
- Kalau sudah matang, keluarkan dari loyang dan tunggu dingin sebelum dipotong.
4. Resep bolu kukus pandan tanpa mixer
Bahan-bahan:
- 6 sdm tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur
- 5 sdm gula pasir
- 5 sdm susu cair full cream
- 5 sdm minyak goreng
- 2 sdt baking powder
- 1 sachet susu bubuk
- 1 bungkus vanili bubuk
- 1/2 sdt pasta pandan
- Sukade secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan gula pasir dan telur ke dalam wadah dan aduk sampai tercampur rata dan gula larut dengan whisk.
- Setelah itu, masukkan tepung terigu, susu bubuk, susu cair, dan vanili. Aduk lagi sampai tercampur rata.
- Kalau sudah, masukkan pasta pandan dan minyak goreng, aduk lagi. Tambahkan baking powder dan aduk pelan-pelan searah.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan tepung tipis. Setelah itu, tambahkan sukade dan tuangkan lagi adonan. Hentak-hentakkan.
- Masukkan ke dalam panci kukus yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai beruap.
- Kukus kurang lebih 20-25 menit menggunakan api sedang cenderung kecil sampai bolu pandan matang.
5. Resep bolu pisang kukus tanpa mixer
Bahan-bahan:
- 8 sdm tepung terigu
- 3 buah pisang ambon matang
- 100 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 2 sdm kental manis putih
- 1 sdt vanili bubuk
- 8 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- Mentega secukupnya
Cara membuat:
- Hancurkan dulu pisang dengan garpu sampai halus.
- Setelah itu, masukkan kental manis, telur, dan gula, lalu aduk dengan menggunakan whisk.
- Kalau sudah tercampur, masukkan tepung terigu sambil diayak terlebih dahulu, kemudian tambahkan vanili bubuk dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan minyak goreng ke dalamnya, aduk lagi lalu tambahkan baking soda. Aduk kembali.
- Panaskan kukusan, sementara itu olesi loyang yang akan digunakan untuk mencetak dengan mentega dan taburan tepung terigu.
- Kukus bolu pisang selama kurang lebih 30 menit.
- Jika sudah tampak mengembang, cek dengan menggunakan tusuk sate.
- Jika adonan tidak menempel pada tusuk sate, maka artinya sudah matang dan bisa diangkat.
Itu dia resep bolu kukus tanpa mixer yang bisa kamu ikuti untuk menyajikan camilan manis yang mengenyangkan di rumah. Kira-kira, mana resep yang akan kamu recook, Bela?