Sebagai makanan pokok Indonesia, rasanya nasi tidak pernah absen di meja makan masyarakat. Kalau kata istilah kekinian, "belum kenyang kalau belum makan nasi". Apalagi, kini nasi disajikan dengan kreasi lezat yang membuat orang-orang tak bosan untuk menyantapnya.
Nasi kuning adalah salah satunya. Warna nasi yang kuning dengan tekstur yang pulen dan bercita rasa gurih. Tak hanya menggiurkan selera makan saja, tetapi warna kuning pada nasi dari kunyit yang mencolok juga menarik perhatian mata yang melihatnya.
Semakin simpel, kini nasi kuning bisa kamu buat sendiri di rumah dengan bermodalkan magic com. Selengkapnya, kamu bisa simak resep nasi kuning magic com yang sudah Popbela rangkum di bawah ini!
Resep kuning magic com
Bahan
- 2 cup beras
- 200 ml santan kental
- 1 batang serai, memarkan
- 2 siung bawang putih
- 4 lembar daun jeruk, buang bagian tulangnya
- 2 lembar daun salam
- 3 cm kunyit, haluskan atau bisa dengan menggunakan 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam, sesuaikan
- 1 sdt kaldu bubuk
- Gula secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Langkah pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah pembuatan nasi kuning dengan magic com:
- Haluskan bawang putih dan kunyit dengan menggunakan blender bumbu ataupun menguleknya dengan cobek
- Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, lalu tumis hingga wangi dan matang
- Setelah bumbu sudah harum, tuang santan sambil diaduk terus menerus. Hal ini supaya santan tidak pecah
- Sambil diaduk, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk hingga mendidih
- Tuang beras ke dalam magic com, lalu tambahkan bumbu dan santan yang sudah dimasak tadi
- Agar semakin gurih, tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk merata. Masak beras hingga matang
- Jika sudah matang, sajikan.
Pilihan jenis nasi untuk nasi kuning
Agar nasi kuning bertekstur pulen dan lembut, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti di bawah ini:
- Gunakan beras jenis short grain atau yang pulen, seperti beras rojolele, pandan wangi, atau mentik susu. Beras jenis ini dapat memberikan tekstur yang lembut saat sudah matang menjadi nasi
- Nasi kuning yang enak selain pulen juga beraroma wangi. Karena itu selalu tambahkan daun pandan, daun jeruk, daun salam dan batang serai
Bagaimana Bela, cukup mudah bukan?