Setelah menahan lapar dan haus seharian, saat berbuka menjadi waktu yang paling ditunggu. Dahulukan dengan mengkonsumsi air putih dan memakan makanan yang manis agar energi dapat segera kembali.
Biasanya saat berbuka sudah ada berbagai jenis makanan dan minuman yang siap kita santap. Namun, dari banyaknya menu berbuka, ada beberapa menu minuman paling populer yang sering dihidangkan saat berbuka.
Selain untuk santapan bersama, bisa jadi ide jualan saat Ramadan juga, lho! Penasaran?Inilah resep minuman untuk berbuka puasa yang telah Popbela rangkum dari berbagai sumber.
1. Ximilu sop buah
Bahan-bahan:
- 4 buah jeruk
- 1 buah apel
- 150 gram anggur
- 200 gram nata de coco
- 10 buah leci kaleng
- 1 sdm biji selasih
- 15 gram bubuk nutrijel melon
- 100 gram gula pasir
Bahan kuah susu:
- 150 gram gula pasir
- 30 gram bubuk krimer
- 500 ml susu cair full cream
- 500 ml air putih
Cara memasak:
- Pertama-tama, sebelum memasak, kupas dan potong-potong buah terlebih dahulu.
- Masak nutrijel dengan mencampurkan bubuk nutrijel dan air. Masak menggunakan api kecil hingga mendidih. Sisihkan. Jika sudah mengental, parut nurijel agar bentuknya memanjang.
- Untuk membuat kuah susu masukkan gula, bubuk krimer, susu cair full cream dan air putih. Aduk sebentar, baru dimasak sampai mendidih sembari terus diaduk.
- Pada wadah terpisah, masukkan buah-buahan, nata de coco, dan nutrijel sesuai selera. Tuangkan kuah susu yang sudah dingin ke dalam wadah.
- Ximilu sop buah siap dihidangkan. Akan lebih nikmat jika disimpan di dalam kulkas terlebih dahulu.
2. Kolak pisang ubi
Bahan-bahan:
- 300 gram ubi
- 5 buah pisang kepok
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 65 ml santan kara instan
- 100 gram gula pasir
- 150 gram gula jawa
- 1 liter air
Cara memasak:
- Kupas ubi dan pisang, potong-potong sesuai selera.
- Gunakan api sedang, larutkan gula jawa dan gula pasir sampai air mendidih.
- Masukkan garam, daun pandan, serta ubi ke dalam air rebusan gula. Aduk sesekali.
- Setelah 10 menit, tambahkan pisang dan santan kara instan. Selama 5 menit, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Kolak pisang ubi siap dihidangkan selagi hangat, jika ingin menghidangkan kolak dingin bisa ditambahkan es batu.
3. Manisan kolang kaling
Bahan-bahan:
- 2 kg kolang kaling
- 300 ml sirup marjan strawberry
- 500 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 4 lembar daun jeruk
- 500 ml air
Cara memasak:
- Bersihkan kolang kaling dengan air mengalir. Agar kolang kaling tidak berlendir, rendam kolang kaling di dalam air cucian beras selama 1 jam. Cuci kembali hingga bersih.
- Masukkan kolang kaling ke dalam air mendidih. Rebus selama 10-15 menit. Tiriskan.
- Rebus 500 ml air dengan api sedang, masukkan seluruh kolang-kaling. Tambahkan sirup dan gula pasir.
- Tambahkan daun pandan dan daun jeruk agar wangi. Masak selama 15 menit sampai airnya menyusut.
- Manisan kolang kaling siap dihidangkan sebagai hidangan berbuka.
4. Es kopyor
Bahan-bahan:
- 15 gram nutrijel kelapa muda
- 500 ml air
- 65 ml santan instan
- 150 gram gula pasir
- Sirup rasa cocopandan
- Es batu
Cara memasak:
- Campurkan nutrijel kelapa, santan, gula dan air. Panaskan di kompor dengan api sedang hingga mendidih.
- Siapkan es batu di dalam mangkuk, tuang satu sendok adonan nutrijel ke atas es batu. Biarkan mengeras lalu sisihkan. Lakukan berulang hingga adonan nutrijel habis.
- Siapkan gelas atau mangkuk yang sudah terisi es batu. Masukkan kelapa buatan dan sirup cocopandan sesuai selera. Tambahkan air secukupnya.
- Es kopyor siap dinikmati saat berbuka puasa.
5. Es merah delima
Bahan-bahan:
- 2 buah bengkuang
- 1 buah kelapa kopyor
- 20 ml santan
- Sirup rasa cocopandan
- Daun pandan
- Daun mint
- Gula pasir secukupnya
- Tepung tapioka
- Pewarna makanan merah
Cara memasak:
- Panaskan air hingga mendidih, kemudian masukkan bengkuang, gula dan pewarna makanan. Tidak perlu diaduk.
- Setelah bengkuang berubah warna menjadi merah, tiriskan. Masukkan bengkuang ke dalam adonan tepung tapioka hingga terlumuri dengan sempurna.
- Buang air sisa bengkuang tadi, kemudian didihkan kembali air untuk merebus bengkuang yang sudah dilumuri tepung.
- Jika sudah berubah warna, angkat, kemudian rendam di dalam air es.
- Untuk sausnya, panaskan air, masukkan santan, daun pandan, gula dan garam secukupnya hingga mendidih.
- Siapkan gelas, masukkan bengkuang yang telah diolah, kemudian siram santan di atasnya.
- Masukkan kelapa dan sirup, sebagai sentuhan terakhir, tambahkan es batu.
Itulah beberapa resep minuman yang murah, enak dan simpel untuk menu berbuka puasa. Selain lebih terjamin kebersihannya, membuat menu berbuka sendiri juga lebih sehat, lho! Yuk, coba bikin dan jadikan bisnis!
