Menu khas lebaran memang paling kita rindukan, apalagi saat Idul Fitri meja makan kita lengkap banget dipenuhi berbagai sajian. Mulai dari rendang, ketupat sayur, sampai opor ayam. Sayur ketupat adalah salah satu menu khas lebaran yang dilengkapi dengan labu siam, telur rebus, kerupuk dan sambal.
Jika kamu lebih memilih memasak sayur ketupat lebaran dibanding membeli di luar, kamu bisa kok memasaknya di rumah dengan mudah, enak dan gurih. Berikut resep sayur ketupat lebaran.
Bahan-bahan:
- Buah labu siam
- 3 Btr telur rebus
- 4 Ptg ayam
BUMBU HALUS :
- 10 siung bawang merah
- 4 Siung bawang putih
- 6 Buah cabai
- 4 Buah kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 3 Lembar daun jeruk
- 3 Lembar daun salam
- 500 ml santan cair
- 1 Sdt garam
- 1 Sdt merica
Bahan-bahan:
- Buah labu siam
- 3 Btr telur rebus
- 4 Ptg ayam
BUMBU HALUS :
- 10 siung bawang merah
- 4 Siung bawang putih
- 6 Buah cabai
- 4 Buah kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 3 Lembar daun jeruk
- 3 Lembar daun salam
- 500 ml santan cair
- 1 Sdt garam
- 1 Sdt merica
Cara pembuatan :
- Masukan bumbu halus dalam blender, tambahkan minyak lalu blender hingga halus. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak tuang bumbu halus, beri daun jeruk, daun salam tumis.
- Masukan ayam, telur dan santan aduk hingga rata.
- Tambahkan garam, merica masak hingga matang. Sisihkan.
- Siapkan lontong, siram sayur labu di atasnya. Tambahkan bawang goreng dan kerupuk. Sajikan.
Itulah resep sayur ketupat lebaran yang enak dan gurih. Mudah kan? Karena masak itu gampang, kamu bisa menemukan resep masakan khas lebaran lainnya di aplikasi Yummy yang bisa diunduh di Playstore dan App Store. Selamat memasak.
