Buka puasa tak lengkap jika tak ada camilannya. Biasanya kita akan berburu takjil di sore hari, namun selama dua kali Ramadan, pandemi membuat kita lebih memilih untuk membuat makanan berbuka sendiri di rumah.
Untuk itu, berikut ini ada resep camilan buka puasa praktis yang bisa kamu buat sendiri di rumah, bahan dan cara membuatnya sederhana, kok. Let’s check it out!
1. Tahu isi sayur
Tahu isi memanng jadi andalan camilan buka puasa. Tahu goreng krispi dengan sayur di dalamnya, gak cuma enak tapi sehat, berikut resepnya:
Bahan:
15 buah tahu cokelat belah tengahnya
Bumbu halus untuk isian:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
Bahan isian:
- 5 lembar kol iris tipis
- 3 buah wortel diserut
- 2 batang daun bawang
- 1 batang saledri
Bahan pencelup:
- 100 ml air
- 2 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat tahu isi:
- Haluskan bahan-bahan di bumbu halus dan tumis hingga wangi
- Masukkan semua bahan sayur + lada bubuk dan garam lalu masak hingga matang dan air menyusut, angkat sisihkan
- Siapkan wadah lalu masukkan tepung beras dan tepung terigu, garam/kaldu bubuk dan tuang air pelan-pelan
- Masukkan sayuran yang telah ditumis ke dalam tahu yang telah dibelah sampai habis
- Panaskan minyak dalam wajan, ambil tahu yg sudah diisi celupkan pada bahan pencelup
- Goreng hingga agak kuning, angkat dan tiriskan
- Tahu isi sayur siap disajikan ditambah dengan cabai lebih nikmat
2. Tempe mendoan
Camilan mudah ini dijamin tak bikin kamu kerepotan. Langsung saja simak resepnya.
Bahan:
- 1 papan tempe
- 6 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 tangkai daun bawang
- 80 ml air
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan.
- Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, ketumbar, garam dan kaldu jamur kedalam mangkok
- Tuang air, dan beri irisan daun bawang, aduk rata
- Iris tempe sesuai selera, masukkan kedalam adonan tepung,
- Goreng di minyak panas hingga kuning kecoklatan
- Angkat, tiriskan dan tempe mendoan siap disajikan
Kamu juga bisa mengganti tepung terigu dan tepung tapioka dengan tepung tempe goreng krispi instan jadi tinggal beri air dan irisan daun bawang saja.
3. Martabak manis teflon
Martabak manis memang tak pernah salah, nah, biar porsinya pas, kamu bisa membuat martabak manis sendiri di rumah, toppingnya bisa kamu sesuaikan dengan seleramu juga. Ini resepnya:
Bahan adonan:
- 250 gr terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/2 sdt soda kue
- 4 sdm susu bubuk
- 4-5 sdm gula pasir
- 300 ml air
- 2 butir telur
- 3 sdm mentega, lelehkan
Bahan pelengkap, secukupnya :
- mentega untuk olesan
- gula pasir utk taburan
- kental manis putih
Topping: mesis, keju, kismis, selai buah, selai kacang, disesuaikan selera saja
Cara membuat:
- Campur terigu, susu, gula, baking powder & fermipan. Tuangi air sambil diaduk hingga rata. Diamkan selama 45 menit.
- Lelehkan mentega, biarkan dingin. Setelah adonan didiamkan 45 menit akan tampak mengembang, lalu kocok telur.
- Sementara itu, panaskan cetakan atau teflon dengan api kecil.
- Masukan kocokan telur ke dalam adonan, aduk rata.
- Tambahkan mentega cair, aduk hingga rata.
- Tambahkan soda kue, aduk rata. Adonan siap cetak.
- Pastikan teflon sudah benar-benar panas. Tuang adonan hingga 3/4 bagian cetakan. Ratakan hingga ke pinggir teflon.
- Tunggu adonan berlubang-lubang, taburi gula pasir secukupnya, lalu tutup pan.
- Jika pinggir kue sudah mengelupas & seluruh permukaan kue tampak matang, angkat. Oles permukaan kue dengan margarin, tambahkan kental manis, lalu beri topping sesuai selera.
- Tuangi lagi kental manis sebagai perekat. Jika toppingnya selai, nggak perlu kental manis.
- Martabak teflon siap temani buka puasa
4. Cheese ball
Camilan satu ini sangat kekinian, bagi kamu penggemar keju, camilan ini tak boleh terlewat. Berikut resepnya.
Bahan:
- 60 gram tepung terigu
- 50 gram keju quick melt atau mozzarella
- 100 gram daging giling
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 30 gram bawang bombay cincang halus
- 250 ml susu cair hangat
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 50 gram butter
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
Bahan Kulit Luar:
- 100 gram tepung roti
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 50 ml air matang
Cara membuat:
- Pertama-tama, siapkan bahan membuat Brulee Bomb. Setelah itu, panaskan butter kemudian tumis bawang putih dan juga bawang bombay sampai harum.
- Masukkan daging giling, masak sampai berubah warna. Setelah itu, masukkan tepung terigu lalu aduk cepat sampai merata.
- Berikutnya, masukkan pala bubuk, lada bubuk, garam, kaldu jamur, keju dan juga susu.
- Aduk adonan sampai merata, kemudian masak sampai matang. Usahakan, keju yang dicampurkan juga dalam kondisi larut, ya.
- Setelah matang, angkat kemudian diamkan sebentar sampai dingin. Selanjutnya, kocok telur dan air lalu ambil adonan sebanyak 15 gram, isi dengan keju.
- Bentuk bulat, masukkan adonan ke dalam telur lalu taburi dengan tepung terigu. Ulangi tahap ini sebanyak dua kali, sampai adonan habis.
- Tahap selanjutnya, masukkan Brulee Bomb ke dalam kulkas selama 10 menit agar tepung roti menempel sempurna.
- Terakhir, goreng Brulee Bomb dengan minyak sampai matang dan warnanya kuning kecoklatan.
- Sajikan Brulee Bomb selagi hangat dengan saus sambal dan mayonaise.
5. Puding buah
Puding buah dijamin berikan kesegaran saat buka puasa. Agar seimbang dengan goreng-gorengan berikut resep puding buah yang siap menyehatkanmu:
Bahan:
- 2 bungkus agar jelly
- 250 gr gula pasir
- 1000 ml air
- Wadah/cetakan puding
Bahan isian:
- Kiwi, potong kotak-kotak
- Melon, keruk bulat
- Stroberi, belah dua
- Anggur hitam, belah dua
- ½ kaleng buah jeruk mandarin
Cara membuat:
- Susun semua buah yang telah dipotong ke dalam cetakan.
- Masak agar jelly, air dan gula pasir ke dalam wadah, masak hingga agak mendidih sambil terus diaduk. Matikan api lalu angkat.
- Tuang ke dalam cetakan.
- Diamkan hingga mengeras dan tidak panas, lalu simpan dalam lemari pendingin.
- Menjelang berbuka, keluarkan puding dari lemari pendingin dan dari cetakan.
- Puding buah segar nan sehat siap disantap.
Itulah 5 resep camilan buka puasa praktis yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Selamat mencoba!
