12 Cara Buat Roti Pisang yang Cocok Jadi Camilan di Rumah

Pisang menjadi bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai macam makanan. Rasanya yang manis dan enak membuat buah ini digemari oleh berbagai kalangan. Namun, membuat olahan seperti pisang goreng atau pisang rebus saja mungkin terlalu biasa. 

Kali ini, Popbela.com akan membagikan cara buat roti pisang yang enak dan tentunya mudah dipraktikkan di rumah. Kira-kira, apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dan bagaimana langkah memasaknya? 

Simak selengkapnya di bawah ini, ya!

Bahan-bahan: 

1. 300 gram tepung terigu protein tinggi
2. 5 buah pisang matang
3. 70 gram gula pasir 
4. 1 butir telur ayam 
5. 2 sdm susu bubuk
6. 70 gram margarin 
7. 1 sdt ragi instan 
8. 1/4 sdt garam 
9. 90 ml air
10. Margarin secukupnya untuk olesan 

Cara membuat: 

1. Potong-potong pisang menjadi dua bagian.
2. Dalam wadah, masukkan tepung terigu, susu bubuk, telur ayam, gula pasir, dan ragi instan lalu campur sampai merata. 
3. Kemudian, tambahkan garam dan margarin ke dalamnya lalu uleni sampai kalis. 
4. Diamkan adonan yang sudah kalis sampai mengembang 2 kali lipat.
5. Potong adonan menjadi 10 bagian, lalu gilas dengan rolling pin sampai tipis berbentuk memanjang. 
6. Kerat-kerat bagian atas adonan, lalu masukkan pisang di bagian bawahnya. Lipat sampai pisang tertutup dan adonan habis. 
7. Pada loyang, olesi margarin lalu tata adonan roti pisang yang sudah kamu buat.
8. Sebelum masuk ke oven, olesi bagian atas adonan dengan susu bubuk dan air.
9. Panggang dengan suhu 170 derajat Celcius sampai kurang lebih 30 menit atau menyesuaikan. 
10. Kalau sudah matang, keluarkan roti pisang lalu olesi permukaannya dengan margarin selagi panas. 
11. Roti pisang klasik siap dinikmati. 

Bahan-bahan: 

1. 350 gram tepung terigu protein tinggi 
2. 12 buah pisang raja 
3. 100 ml susu cair hangat 
4. 120 ml whipping cream 
5. 150 gram dark chocolate
6. 80 gram mentega tawar
7. 40 gram gula pasir 
8. 1/2 sdt garam 
9. 1 butir telur 
10. 1sdt ragi instan 
11. 2 sdm susu cair 
12. 2 sdm wijen putih

Cara membuat: 

1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan, cincang dark chocolate lalu campurkan susu cair dan ragi instan. Diamkan sampai berbuih.
2. Campurkan tepung, gula, whipping cream, telur, susu, dan garam ke dalam mangkuk mixer lalu aduk sampai rata. 
3. Tambahkan mentega ke dalam adonan, uleni sampai kalis. 
4. Dalam wadah lain, pindahkan adonan dan tutup menggunakan plastic wrap. 
5. Diamkan kurang lebih 45 menit sampai mengembang 2x lipat. 
6. Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi masing-masing menjadi 50 gram. 
7. Pipihkan adonan yang sudah terbagi, bentuk melonjong, sebagian adonan iris tipis 1 cm jangan sampai putus.
8. Isi setengah bagian dengan cokelat yang sudah dicincang dan pisang di atasnya, tutup dengan cara menggulung adonan ke atas. 
9. Kalau sudah, letakkan adonan yang sudah digulung dengan loyang yang dilapisi baking paper. 
10. Tutup dengan plastic wrap, diamkan lagi sampai kurang lebih 30 menit. 
11. Sebelum dimasukkan ke dalam oven, olesi permukaan adonan roti pisang dengan susu cair lalu taburi dengan wijen putih.
12. Panggang roti dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 30 menit.
13. Jika sudah matang, angkat lalu sajikan. 

Bahan-bahan: 

1. 250 gram tepung terigu protein tinggi 
2. Pisang uli atau pisang raja secukupnya 
3. Keju secukupnya 
4. Meses secukupnya 
5. 55 gram gula pasir 
6. 150 ml susu cair dingin 
7. 1/2 sachet ragi instan 
8. 40 gram margarin
9. 1/4 sdt garam
10. 2 kuning telur 
11. 1 kuning telur 
12. Margarin secukupnya 
13. 1 sdt susu cair 

Cara membuat: 

1. Siapkan bahan, rebus atau goreng pisang dengan margarin dan potong keju dengan potongan 1 cm. 
2. Dalam wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi ke dalam mangkuk mixer. Lalu, tambahkan air dingin dan telur ke dalam adonan.
3. Aduk menggunakan hand mixer dengan kecepatan rendah, lalu naikkan speed jika adonan sudah mulai tercampur sampai setengah kalis. 
4. Matikan mixer, masukkan margarin dan garam ke dalam adonan.
5. Mixer lagi adonan dengan kecepatan maksimal sampai kalis. 
6. Bagi adonan masing-masing 50 gram, bulatkan. 
7. Diamkan adonan selama kurang lebih 10 menit. 
8. Dalam loyang, olesi dengan margarin sebelum adonan diletakkan di atasnya. 
9. Setelah adonan mengembang, ambil 1 bagian adonan lalu gilas dan isi dengan pisang dan keju.
10. Bentuk roti, lalu susun dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
11. Diamkan adonan roti yang sudah dibentuk dengan serbet bersih dan lembap, kurang lebih 45 menit sampai mengembang 2x lipat.
12. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celcius api bawah, lalu masukkan roti. 
13. Setelah 45 menit, olesi bagian atas roti dengan campuran kuning telur, susu cair, dan margarin. 
14. Panggang lagi roti sampai 15-17 menit sampai matang. 
15. Keluarkan roti yang matang dari oven, olesi bagian atas roti dengan margarin. 
16. Roti siap disajikan.

Bahan-bahan: 

1. 200 gram tepung terigu protein tinggi 
2. 10 buah pisang raja ukuran sedang 
3. 50 gram tepung terigu protein sedang 
4. 5 gram ragi instan 
5. 5 sdm gula pasir 
6. 1 butir telur 
7. 120 ml susu hangat 
8. 2 sdm mentega 1/4 sdt garam 
9. Keju secukupnya 
10. Meses secukupnya 
11. Mentega secukupnya untuk olesan 
12. 1 butir kuning telur untuk olesan 
13. 30 ml susu cair untuk olesan

Cara membuat: 

1. Persiapkan bahan-bahan.
2. Kupas pisang, lalu tumis dengan mentega sampai harum.
3. Larutkan gula pasir ke dalam susu hangat, kemudian masukkan ragi sampai berbuih. Tambahkan telur, aduk sampai merata. 
4. Dalam wadah, masukkan tepung terigu dan tuang larutan susu dan ragi sebelumnya sedikit demi sedikit. Uleni sampai setengah kalis. 
5. Setelah itu, tambahkan mentega dan garam kemudian uleni lagi sampai kalis. 
6. Bulatkan adonan, diamkan selama kurang lebih 10 menit dengan ditutup plastic wrap atau kain bersih. 
7. Jika sudah, bagi adonan menjadi 10 buah lalu bulatkan dan susun berjarak. Diamkan lagi selama 10 menit. 
8. Ambil adonan satu per satu, gilas menggunakan rolling pin sampai tipis.
9. Letakkan pisang, gulung sampai adonan habis.
10. Masukkan ke dalam alas roti diamkan lagi selama 30-60 menit sampai mengembang. 
11. Panaskan oven sampai 180 derajat Celcius selama 10 menit.
12. Sebelum adonan masuk ke oven, olesi bagian atas dengan campuran kuning telur dan susu. 
13. Taburkan meses dan keju di atasnya, panggang selama 10-15 menit. 
14. Jika sudah matang, keluarkan roti dan olesi dengan mentega.
15. Roti pisang siap disajikan.

Bahan-bahan: 

1. 350 gram tepung terigu potein tinggi 
2. 12 buah pisang 
3. 200 ml susu cair 
4. Cokelat secukupnya 
5. Keju secukupnya
6. 1 sdm margarin 
7. 20 gram gula pasir 
8. 40 gram kental manis 
9. 6 gram ragi instan 
10. 1 butir telur 
11. 40 gram margarin cair 
12. 3 gram garam 

Cara membuat: 

1. Tumis pisang yang sudah dikupas terlebih dahulu dengan margarin sampai kecokelatan.
2. Pada wadah, masukkan susu cair, gula pasir, kental manis, telur, dan ragi instan. Campur sampai rata.
3. Masukkan tepung terigu ke dalam adonan, kemudian aduk dengan spatula.
4. Tambahkan margarin cair dan garam ke dalamnya, aduk lagi sampai merata dan kalis. 
5. Jika sudah, bulatkan adonan dengan tangan, lalu diamkan sampai 20 menit dengan ditutup menggunakan plastic wrap atau kain lembap.
6. Setelah mengembang, bolak balik dengan tangan lalu diamkan lagi selama 20 menit sambil ditutup. 
7. Buka adonan, olesi dengan minyak merata lalu diamkan sampai 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat. 
8. Setelah didiamkan, pukul adonan untuk mengeluarkan udara.
9. Potong adonan menjadi 12 bagian adonan, diamkan selama 1 menit. 
10. Ambil adonan, gilas dengan rolling pin, isi pisang dengan cokelat dan parutan keju.
11. Gulung adonan sampai habis, susun di atas loyang yang sudah dioles dengan margarin. 
12. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celcius. Olesi adonan dengan susu cair dan taburi meses serta keju sebelum dimasukkan ke oven.
13. Masukkan adonan ke dalam oven, panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit.
14. Angkat roti jika sudah matang, roti pisang cokelat keju siap disajikan.

Bahan-bahan: 

1. 50 gram tepung terigu protein sedang 
2. 200 gram tepung terigu protein tinggi
3. 55 gram gula pasir 
4. 110 ml susu cair tawar dingin
5. 1 butir telur, kocok lepas 
6. 5 gram ragi instan 
7. 40 gram butter 
8. 1/2 sdt garam halus
9. Pisang raja secukupnya 
10. Keju cheddar parut secukupnya 
11. Margarin secukupnya
12. 1 sdm susu cair dan 1 kuning telur untuk bahan oles 
13. Keju cheddar parut untuk taburan 

Cara membuat: 

1. Mixer dulu tepung terigu, gula pasir, susu cair, telur dan ragi instan sampai kalis. 
2. Bulatkan adonan, simpan dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Setelah itu, tutup dengan plastic wrap. 
3. Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi 8 bagian.
4. Bulatkan masing-masing adonan, lalu tutup dengan serbet bersih sampai 15 menit sampai mudah dibentuk. 
5. Sambil menunggu, belah dua pisang dan tumis dengan margarin sampai wangi. 
6. Ambil satu dough, lalu giling bentuk kotak. Potong bagian atasnya, lalu beri taburan keju di bagian bawah. 
7. Setelah itu, gulung adonan dan tata di cup berbentuk oval. Tutup kembali dengan serbet bersih, lalu diamkan selama kurang lebih 40 menit. 
8. Setelah 40 menit, panaskan oven di suhu 180 derajat Celcius. Baru oleskan permukaan dough dengan bahan olesan. 
9. Tambahkan keju parut di atasnya, lalu panggang selama 15 sampai 20 menit atau sampai matang. 
10. Dinginkan sejenak, lalu sajikan. 

Bahan-bahan: 

1. 300 gram tepung terigu protein tinggi 
2. 40 gram gula 
3. 5 gram ragi instan 
4. 170 gram air pandan 
5. 45 gram butter 
6. 5 gram garam 
7. 15 gram susu bubuk 
8. 6 buah pisang kepok matang 
9. 1 sdm mentega
10. Meses secukupnya

Cara membuat: 

1. Blender dulu daun pandan, lalu saring kurang lebih 170 gram. 
2. Setelah itu, masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula, ragi, dan air pandan ke dalam panci.
3. Mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata, lalu masukkan garam dan butter. Mixer kembali menggunakan kecepatan tinggi sampai kalis. 
4. Kalau sudah, bulatkan adonan dan tutup dengan menggunakan serbet bersih. Biarkan mengembang sampai 2x lipat selama kurang lebih 60 menit atau sesuaikan dengan suhu. 
5. Potong-potong pisang kepok, panaskan dengan mentega sampai dua sisinya matang. Sisihkan. 
6. Kembali ke adonan, kempeskan adonan yang sudah mengembang lalu kempiskan.
7. Bagi adonan menjadi 12 dan bentuk masing-masing menjadi bulat. Tutup kembali menggunakan serbet selama kurang lebih 10 menit. 
8. Untuk membuat bentuk roti pisang, ambil 1 adonan dan pipihkan. Letakkan meses dan pisang, gulung setengahnya, iris, dan gulung lagi. 
9. Letakkan roti pisang yang sudah dibentuk pada kertas roti, tutup dan biarkan sampai mengembang selama kurang lebih 30 menit. 
10. Oven dengan menggunakan suhu 180 derajat Celcius dengan api atas bawah selama kurang lebih 20 menit. 
11. Biarkan sampai agak dingin, lalu sajikan. 

Bahan-bahan: 

1. 100 gram tepung terigu pro sedang 
2. 200 gram tepung terigu pro tinggi 
3. 1 butir telur 
4. 40 gram gula pasir 
5. 6 gram ragi 
6. 60 gram butter 
7. 1/4 sdt garam 
8. 150 ml susu cair 
9. 3 buah pisang ambon untuk topping 
10. Keju cheddar parut secukupnya untuk topping 
11. Wijen secukupnya untuk topping 
12. 30 ml susu cair untuk olesan 

Cara membuat: 

1. Dalam panci, masukkan semua bahan (selain bahan topping, olesan, dan butter)
2. Setelah itu, masukkan susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan. 
3. Setelah sedikit menggumpal, masukkan butter dan mixer sampai kalis. 
4. Kalau sudah kalis, diamkan adonan selama 1 jam dan tutup dengan kain. 
5. Bagi adonan menjadi masing-masing 50 gram, giling adonan lalu beri pisang dan keju iris di atasnya. Kalau sudah, gulung adonan. 
6. Olesi adonan yang sudah dibentuk dengan susu cair, terakhir jangan lupa beri topping. 
7. Kalau sudah, oven roti dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit atau menyesuaikan. 
8. Setelah matang, angkat dan sajikan. 

Bahan-bahan: 

1. 60 gram tepung terigu protein sedang 
2. 200 gram tepung segitiga protein tinggi 
3. 30 gram gula pasir 
4. 170 ml susu cair 
5. 1 butir telur 
6. 30 gram margarin atau butter
7. 1 sdt ragi instan 
8. 10 buah pisang untuk isian
9. 50 gram meses cokelat untuk isian
10. Susu cair secukupnya untuk olesan

Cara membuat: 

1. Kocok telur dulu dalam wadah dan tambahkan susu cair. 
2. Dalam wadah terpisah, masukkan tepung terigu protein sedang, tepung terigu protein tinggi, dan ragi instan dengan diayak. Setelah itu, aduk rata dengan spatula. 
3. Tambahkanke dalamnya gula pasir, lalu aduk kembali. 
4. Buat lubang di tengah adonan tepung, kemudian tuangkan susu cair yang sudah dicampur telur sedikit demi sedikit sambil dikocok menggunakan mixer spiral sampai kalis. 
5. Jangan lupa tambahkan butter atau margarin ke dalamnya, uleni sampai benar-benar kalis. 
6. Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit, lalu bagi adonan masing-masing menjadi 50 gram dan  bulatkan. 
7. Ambil satu adonan, gilas adonan sampai pipih, lalu beri isian meses dan pisang. 
8. Gulung adonan ke tengah, kerat ujung dan gulung kembali sampai habis. 
9. Kemudian, tata adonan yang sudah diisi dalam loyang, tutup adonan tersebut dengan kain bersih. Diamkan selama 45 menit. 
10. Olesi permukaan adonan dengan susu cair, lalu panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Panggang selama kurang lebih 15 sampai 20 menit sampai warnanya kecokelatan. 
11. Kalau sudah, roti pisang siap disajikan. 

Bahan-bahan: 

1. 200 gram tepung terigu protein tinggi 
2. 100 gram tepung terigu protein sedang 
3. 1 butir telur 
4. 40 gram gula pasir 
5. 60 gram butter 
6. 6 gram ragi instan 
7. 150 ml susu cair 
8. 2 buah pisang untuk isian 
9. Selai cokelat untuk isian 
10. 2 sdm susu cair untuk olesan 
11. Keju parut secukupnya untuk olesan

Cara membuat: 

1. Masukkan dulu bahan adonan (selain isian dan olesan) ke dalam mixer, lalu mixer sampai kalis.
2. Setelah kalis, istirahatkan adonan selama 1 jam dan tutup dengan menggunakan kain serbet.
3. Bagi adonan yang sudah diistirahatkan masing-masing 50 gram, lalu giling dan beri isian. 
4. Setelah adonan dibentuk, istirahatkan kembali selama kurang lebih 20 menit. Jangan lupa olesi adonan dengan bahan olesan. 
5. Beri parutan keju di atas adonan yang sudah dibentuk. 
6. Langkah terakhir, oven roti di suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit atau tergantung oven masing-masing. 
7. Roti pisang siap disajikan. 

Bahan-bahan: 

1. 250 gram tepung cakra 
2. 140 ml susu cair full cream 
3. 1 butir telur 
4. 1/2 sdm ragi instan
5. 3 sdm gula pasir 
6. 2 sdm mentega cair 
7. Sejumput garam 
8. Meses cokelat 
9. 4 buah pisang, belah dan goreng dengan sedikit margarin 

Cara membuat: 

1. Campurkan tepung, telur, gula pasir, ragi, dan susu cair menjadi satu. Uleni merata dengan pengaduk. 
2. Setelah itu, tambahkan mentega dan garam, lalu aduk merata. 
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu timbang menjadi masing-masing 50 gram. 
4. Ambil 1 adonan, pipihkan, lalu beri isian pisang dan meses. Kerat bagian bawah adonan, lalu gulung adonan. Kalau sudah, sisihkan dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin. 
5. Diamkan adonan selama 45-60 menit, lalu olesi dengan susu cair dan taburi dengan keju parut. 
6. Panaskan oven terlebih dahulu, panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit dengan api bawah. Setelah itu, turunkan suhu oven menjadi 150 derajat Celcius dengan api atas selama kurang lebih 15 menit.
7. Oleskan permukaan atas roti dengan sedikit mentega, sisihkan dalam rak pendingin.
8. Jika sudah dingin, kemas dalam plastik roti. 

Bahan-bahan: 

1. 250 gram terigu 
2. 4 sdm gula pasir 
3. Garam secukupnya 
4. 1 sdt ragi instan 
5. 1 saset susu bubuk 
6. 1 sdm margarin 
7. 1 butir telur 
8. 100 ml air es 
9. Secukupnya dark cooking chocolate 
10. Pisang raja secukupnya 
11. Margarin secukupnya

Cara membuat: 

1. Campurkan dulu semua bahan kering, lalu aduk rata. 
2. Setelah itu, masukkan air dan telur serta uleni sampai setengah kalis. 
3. Kemudian, masukkan garam dan margarin. Uleni lagi sampai kalis. 
4. Setelah diuleni sekitar 15 sampai 20 menit, tepuk-tepuk adonan dan diamkan sampai mengembang 2x lipat (40-60) menit. 
5. Jika sudah mengembang, kempeskan adonan sampai tidak ada udara dan bagi masing-masing 35-40 gram. 
6. Diamkan selama kurang lebih 10 menit atau sampai sedikit mengembang, lalu giling memanjang. 
7. Masukkan pisang dan cokelat, tutup dan kerat-kerat dengan pisau. Lakukan sampai selesai dan diamkan kurang lebih 10 menit atau sampai mengembang. 
8. Panaskan oven dulu selama 15-20 menit, lalu oven sampai kecokelatan. 
9. Jika sudah matang, olesi permukaannya dengan margarin sebelum disajikan. 

Itulah 12 cara buat roti pisang yang bisa kamu praktikkan di rumah. Sekarang, kamu bisa menyajikan camilan enak untuk keluarga di rumah dengan mudah dan praktis.

Semoga bermanfaat ya, Bela!