Resep Nasi Briyani dengan Rice Cooker, Praktis untuk Buka Puasa

Nasi briyani merupakan sebuah hidangan nasi kaya rempah-rempah yang berasal dari Asia Selatan, terutama negara India dan Pakistan. 

Hidangan yang juga disukai orang Indonesia ini memiliki aroma dan rasa yang kuat dari aneka bumbu dan rempah-rempahnya, sehingga cocok dihidangkan dengan aneka daging seperti daging ayam.

Dengan menggunakan rice cooker saja, kamu juga bisa coba memasak nasi briyani ayam yang sedap ini untuk hidangan buka puasa. Mari kita simak yuk resep nasi briyani ayam dengan rice cooker di bawah ini!

Bahan utama:

1. 4 gelas beras basmati

Bahan untuk membuat bumbu ulek:

1. 3 ruas jahe
2. 1 bonggol bawang putih

Bahan untuk tumisan:

1. 1 lbr daun salam
2. 5 sdm mentega
3. 1 bj bawang bombay yang telah dicincang
4. Kapulaga secukupnya
5. Cengkeh secukupnya
6. Kayu manis secukupnya
7. Bunga lawang secukupnya
8. 1 lbh daun salam

Bahan untuk marinasi:

1. 5 bh cabai hijau utuh
2. Kapulaga secukupnya
3. Cengkeh secukupnya
4. Kayu manis secukupnya
5. Bunga lawang secukupnya
6. 1 ekor ayam yang dipotong sebanyak 12 biji
7. Bawang goreng sesuai selera
8. 1 btl yoghurt plain
9. 2 sdm kunyit bubuk
10. 3 sdm jinten bubuk
11. 1 sdm lada bubuk
12. 2 sdm cabe bubuk 
13. 1 sdm garam
14. Penyedap secukupnya

1. Cuci beras basmati terlebih dahulu, lalu rendam selama 15 menit sebelum dimasukkan ke rice cooker dan airnya harus dibuang.
2. Tumis bawang bombay dengan mentega sampai harum. Lalu masukkan cengkeh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, dan air secukupnya. 
3. Masukkan semua bahan ke dalam rice cooker yang berisi beras tadi
4. Blender atau ulek bawang putih dan jahe lalu sisihkan
5. Masukkan bahan-bahan mariniasi dan bumbu ulek tadi pada ayam sambil diaduk. Diamkan 30 menit di dalam kulkas agar cepat meresap
6. Keluarkan ayam dari kulkas, lalu masak hingga kuahnya mengental dan ayamnya matang di sebuah panci
7. Sisihkan ayam briyani yang sudah dimasak dalam sebuah wadah besar.
8. Periksalah nasi di rice cooker. Jika sudah matang, pindahkan nasinya ke wadah sebelumnya yang berisi ayam briyani.
9. Nasi briyani ayam sudah siap disajikan dan dinikmati.  Kamu bisa juga menambahkan kerupuk, acar timun wortel, dan cabe rawit hijau sebagai pelengkap, agar semakin nikmat. 

Itulah resep nasi briyani ayam dengan rice cooker, yang cocok sebagai menu buka puasa. Aromanya yang harum pasti buat nambah terus!