Resep Egg Curry Mayo Toast Ala Jiwa Toast, Bikin Kenyang Seharian

Selain menjajakan kopi dan minuman kekinian, Janji Jiwa juga menjual sajian roti bakar mengenyangkan bernama Jiwa Toast. Menu ini menjadi kesukaan banyak orang, karena menawarkan roti bakar dengan aneka isian yang gurih. Salah satu variasi best seller dari Jiwa Toast adalah Egg Curry Mayo Toast.

Egg Curry Mayo Toast punya rasa gurih dan tekstur telur yang creamy dengan ukuran cukup besar. Paduan ini cocok bersanding dengan renyahnya roti bakar. Menyantap hidangan ini bukan cuma memanjakan lidah saja, tetapi juga membuatmu kenyang lebih lama.

Tak perlu beli di luar, kamu bisa membuatnya sendiri, lho. Anti ribet, berikut resep Egg Curry Mayo Toast yang super nikmat.

Bahan utama‌

1. 4 butir telur berukuran sedang, kocok lepas
2. Margarin atau mentega secukupnya (untuk olesan roti)
3. 2 lembar smoked beef‌
4. 4 lembar roti tawar

Saus

1. 4 sdm mayones
2. ‌1/2 sdt kari bubuk
3. 1 sdm saus sambal (opsional)
4. ‌1/4 sdt garam‌
5. 1/4 sdt gula
6. Sedikit air lemon

Sayuran:

1. ‌6 slice timun‌
2. 6 slice tomat

Langkah pembuatan

1. ‌Oleskan roti tawar dengan mentega di kedua sisi secara merata. Berikutnya, panggang roti di atas teflon sampai kecokelatan di kedua sisinya. Sisihkan‌.
2. Selanjutnya, buat saus curry mayo dengan cara mencampurkan semua bahan saus yang tertera. Aduk hingga merata. Tes rasa sampai pas di lidah.
3. Panaskan mentega atau margarin di teflon dengan api kecil. Lalu, masak smoked beef sampai matang. Sisihkan.‌
4. Di teflon yang sama, lelehkan margarin kembali. Tuang telur yang sudah dikocok lepas. Masak telur dadar dengan api kecil sampai matang dan berwarna kuning emas.

Penyajian

1. ‌Setelah semua kondimen sudah siap, sekarang kita lanjut ke tahap penyajian.‌
2. Ambil satu lembar tawar panggang, lalu oleskan saus curry mayo.
3. Beri isian berupa smoked beef, telur dadar, 3 slice timun, dan 3 slice tomat secara menumpuk. Oles kembali dengan saus curry mayo di atas isian toast‌
4. Tutup dengan satu lembar roti tawar. Padatkan Curry Egg Mayo toast dengan plastic wrap supaya tampilannya lebih rapih.‌
5. Buka plastic wrap dan Curry Egg Mayo Toast siap disantap!

Selamat mencoba, ya!