Bolu jadul termasuk kue dasar yang biasa dijadikan aneka kreasi. Ada yang ditambahkan dengan meses, keju, atau krim, hingga rasanya begitu nikmat.
Nah, ada pula yang disajikan tanpa tambahan topping lainnya alias versi jadul. Rasanya pun lebih autentik dengan tektsur yang sangat lembut. Berikut cara membuat dan resep bolu jadul antigagal yang bisa kamu coba.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 400 gram tepung terigu
- 400 gram gula
- 400 gram mentega cair
- 8 butir telur
- 4 sendok teh cokelat bubuk
- 2 sendok teh emulsifier
- 2 bungkus vanili
- 1 sendok teh baking powder
2. Campurkan beberapa bahan
Tuang gula, emulsifier, dan vanili ke dalam wadah, lalu aduk dengan mixer untuk mencampurkan semua bahan. Pastikan adonannya mengembang sempurna, barulah masukkan tepung terigu, margarin, dan baking powder ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata dengan spatula.
3. Ambil adonan untuk dicampurkan dengan bubuk cokelat
Ambil sekitar 8 sdm adonan, lalu letakkan di dalam wadah. Tuang cokelat bubuk ke dalamnya, aduk semua bahan sampai berubah warna menjadi kecokelatan. Sisihkan dahulu.
4. Tuang adonan ke dalam loyang
Siapkan loyang yang telah diberi margarin dan tepung terigu, lalu sisihkan. Tambahkan adonan putih ke dalamnya sampai penuh. Tuang adonan cokelat ke dalam loyang, lalu bentuk pola sesuai selera biar cantik.
5. Oven bolu jadul sampai matang
Masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven, kemudian masak sampai matang selama kurang lebih 45 menit. Untuk mengetahui matang atau tidaknya, coba tusuk dengan garpu.
Kalau tidak ada yang menempel berarti telah matang. Potong-potong bolu jadul untuk disajikan.
Resep bolu jadul antigagal di atas bisa jadi panduanmu memasak yang mudah. Selamat mencoba!
Disclaimer: artikel ini sudah pernah tayang di laman IDNTimes.com dengan judul "Resep Membuat Bolu Jadul Antigagal, Teksturnya Lembut Banget"