Musim panas seperti saat ini, memang paling enak kalau sambil menikmati semangkuk bakso. Kuahnya yang panas, gurih, dan pedas, membuat segar mulut di siang hari. Mau menikmati bakso yang nggak biasa? Kenapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah?
Kalau biasanya kita sering menyantap bakso daging, kali ini coba buat sendiri bakso ikan di rumah. Bahannya mudah didapat di sekitar kita kok. Yuk perhatikan resep membuat bakso ikan berikut ini.
Bahan-Bahan Bakso Ikan
Sebelum mulai membuat, siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya berikut ini.
Bahan bakso
- 250 gr daging ikan tenggiri
- 2 butir putih telur (dingin)
- ¾ sdm kecap ikan
- ¼ sdt merica
- ½ sdt garam
- ¼ sdt penyedap jamur
- 2 ½ sdm tepung sagu
- 50 gr es batu serut
Bahan kuah
- 1 batang bawang pre
- 4 siung bawang putih
- ½ sdt garam
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdm minyak wijen
- ½ sdm gula
- ¼ sdt merica
- 750 ml air
Cara Membuat Bakso Ikan
Jika semua bahan sudah tersedia, resep membuat bakso ikan bisa kamu ikuti dengan langkah-langkah berikut ini.
Cara membuat
- Masukkan ikan tenggiri, putih telur, kecap ikan, garam, merica, penyedap rasa dan es serut ke dalam food processor.
- Haluskan hingga menjadi pasta ikan yang lembut, kemudian masukkan tepung sagu, campur hingga merata.
- Bentuk adonan menggunakan tangan, lalu masukkan ke dalam panci berisi air panas yang telah diberi bawang pre dan bawang putih. Setelah mengapung sisihkan dan rendam dalam air es.
- sisa air rebusan bakso dibumbui dengan kecap ikan, minyak wijen, garam, merica dan gula pasir dan bawang putih goreng.
- Setelah mendidih masukkan kembali bakso ikan. Sajikan.
Untuk membuat bakso yang segar dan nggak biasa cukup mudah ya. Kamu bisa membuatnya sebanyak yang kamu mau. Selamat mencoba!