Resep Garang Asem Ayam yang Gurih dan Lezat

1. Cuci bersih ayam, kemudian potong menjadi beberapa bagian kecil. Sisihkan jika sudah. 
2. Kemudian, rebus santan yang encer bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, garam, dan gula. 
3. Setelah itu masukkan ayam, kemudian masak sampai ayam empuk dan air menyusut. 
4. Jika ayam belum empuk, tambahkan lagi dengan air dan masak lagi sampai matang ayamnya. 
5. Kalau sudah matang ayamnya, tuang santan kental ke dalamnya dan masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih dan santan meresap ke ayam. Angkat ayam dan bagi menjadi 5 bagian.
6. Siapkan dulu bumbu yang diiris, kemudian camur menjadi satu dalam wadah lainnya. Bagi menjadi 5 bagian juga lalu sisihkan. 
7. Ambil 2 lembar pisang lau tumpuk menjadi satu. 
8. Letakkan bumbu rempah, yakni daun salam, daun jeruk, dan irisan lengkuas di atas daun. Setelah itu, letakkan 1 bagian ayam di atasnya dan tambahkan dengan bumbu iris. 
9. Siram ayam dan bumbu dengan kuah santan rebusan ayam, kemudian bungkus rapi dan kunci dengan tusuk gigi. 
10. Kukus garang asem selama kurang lebih 30 menit, lalu angkat dan sajikan. 

Setelah melihat resep garang asem ayam di atas, rasanya tentu sangat lezat dan nikmat dipadukan dengan nasi hangat. Setelah ini, langsung saja siapkan bahan-bahan dan praktikkan resep di atas, ya!