Tomat adalah kategori sayuran yang mengandung vitamin, mineral, antioksidan, dan senyawa tanaman yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Pengetahuan bahkan menunjukkan bahwa nutrisi di dalam tomat dapat melindungi dari berbagai penyakit.
Termasuk juga menjaga imunitas dalam tubuh selama pandemi. Oleh karena itu, menikmati sup tomat mungkin merupakan cara yang tepat untuk memanfaatkan gizi dari tomat bagi kesehatan. Nah, coba kamu kreasikan lima cara mudah membuat sup tomat ini!
1. Siapkan bahan-bahan
Untuk membuat satu porsi sup tomat, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan ini, diantaranya:
- 3 cangkir (750 gram) tomat potong berbentuk dadu
- 1/2 cangkir (100 gram) bawang bombay cincang
- 1 cangkir (250 ml) kaldu ayam atau sayuran
- 4 siung bawang putih cincang halus
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 2 butir bawang putih tumbuk
- 3 buah cabai merah tumbuk
- garam dan lada hitam bubuk secukupnya
- 1 mangkuk kecil daun kemangi yang dicincang kasar
- ketersediaan bahan lain sesuai dengan seleramu bisa kamu tambahkan
2. Persiapan memasak sup
- Siapkan panci, pisau, alas memotong (talenan), dan pengaduk sup.
- Siapkan kain serbet, mangkuk dan piring untuk proses memasak.
- Nyalakan kompor di atas panci yang berisikan air dan pastikan api dalam keadaan kecil sebelum kamu membesarkannya ketika memasak.
3. Proses memasak
- Panaskan panci besar dengan api sedang, kamu bisa mulai membesarkannya.
- Tambahkan minyak zaitun dan bawang bombay dan masak selama 5 menit hingga lembut dan empuk di dalam panci.
- Tambahkan bawang putih dan masak selama 2-3 menit lagi.
- Tambahkan sisa bahan kecuali daun kemangi.
- Aduk rata dan bumbui dengan garam dan merica.
4. Sebelum dihidangkan
- Kecilkan api hingga sedang menuju kecil dan tambahkan daun kemangi, daun bawang, seledri atau topping lain yang kamu suka.
- Sisihkan sedikit untuk hiasan di atas semangkuk sup.
5. Sup tomat panas siap disantap!
- Angkat sup dari kompor, kemudian pindahkan ke dalam waduh mangkuk berukuran sedang.
- Jika kamu suka sup dengan partikel yang lebih halus, gunakan blender untuk mengolahnya sebelum disajikan.
- Sajikan ketika panas dan hiasi dengan ekstra daun kemangi atau seledri diatasnya.
- Tambahkan makanan pelengkap lain seperti roti atau kentang ketika dihidangkan, akan menambah kenikmatin saat kamu melahapnya.
Itulah lima cara mudah membuat sop tomat yang berguna menjaga imunitas dalam tubuhmu selama pandemi. Tetap terapkan protokol kesehatan kapan pun dan dimana pun kamu beraktivitas. Stay safe during pandemic, Bela!