Nasi goreng menjadi makan khas Asia yang populer. Apalagi, biasa disantap bersama telur, sayur, dan pelengkap seperti sambal atau kerupuk. Namun, ada juga kreasikan nasi goreng yang berbeda.
Salah satu kreasi nasi goreng adalah nasi goreng cumi cabai ijo yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Mengutip resep milik Tanty Suryanti melalui Cookpad, simak resep lengkapnya di bawah ini, yuk!
Bahan nasi goreng cumi cabai ijo
Sebelum mulai memasak, mari kita siapkan bahannya terlebih dahulu, ya.
Bahan:
- 1 piring nasi putih
- 3 ekor cumi asin
- 1 butir telur
- 5 sdm minyak goreng
Bumbu (haluskan):
- 1 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabe ijo (buang biji)
- 7 buah cabe rawit ijo
Seasoning:
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam (tambahkan hingga mendapat rasa asin yang pas)
- gula secukupnya
Topping (opsional):
- 1 iris tomat
- 1 iris timun
- Kerupuk udang
Langkah pembuatan
Siapkan bahan terlebih dahulu
- Rendam cumi asin dengan air hangat untuk mengurangi kadar garamnya, diamkan sebentar.
- Bilas cumi yang sudah direndam dengan air bersih, lalu goreng sebentar dan sisihkan
- Ulek bawang merah,bawang putih,cabe ijo dan rawit ijo. Jika tak ada cobek, kamu bisa menghaluskan bumbu dengan chopper atau blender
Yuk, kita mulai masak!
- Siapkan wajan antilengket di atas kompor, lalu panaskan 1-2 sdm minyak ke dalamnya. Pecahkan satu butir telur, goreng orak arik sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan 2-3 sdm minyak dengan api medium-low, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
- Jika sudah harum, masukan nasi dan aduk terus menerus dengan api besar, hingga bumbu tercampur rata. Tuang cumi asin dan telur orak arik.
- Lalu beri seasoning berupa garam,gula,merica dan kaldu bubuk ayam. Campurkan semua bahan dengan gerakan cepat sampai merata.
Jangan lupa tes rasa sebelum nasi goreng cumi cabai ijo siap disantap ya, Bela!
- Cicip sedikit nasi goreng, untuk menentukan rasa yang pas. Jika rasa kurang, beri garam atau gula sedikit demi sedikit, sampai mendapat rasa sesuai selera.
- Angkat dan sajikan di atas piring. Tambahkan kerupuk udang dan irisan tomat dan timun sebagai penyegar. Nasi goreng cumi cabai ijo siap disantap!
Nah, itulah cara membuat dan resep nasi goreng cumi cabai ijo. Selamat mencoba, Bela!