Ingin coba kreasi ayam yang membuat sahur dan berbuka puasa jadi lebih berselera? Maka memasak ayam goreng mentega bisa menjadi terobosan menarik yang bisa kamu ulik di rumah.
Ayam goreng dengan saus mentega ini punya rasa gurih-manis dan bertekstur lembuy saat digigit. Setelah gigitan pertama, lidahmu akan menari ceria saat merasakan lembutnya daging ayam yang kaya bumbu.
Berikut resep ayam goreng mentega yang bisa kamu ikuti
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan dasar:
- 1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian, cuci bersih sampai tak ada kotoran atau sisa darah
Bumbu halus
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt merica butiran
- 2 sdt garam
Bumbu tumis
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 2 sdm mentega untuk saus
- 75 gram bawang bombay, iris kasar
- 1 1/2 ruas jahe, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, cincang halus
Seasoning dan kecap
- 2 sdm kecap Inggris
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm air jeruk nipis/ limau
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm kecap manis
Cara membuat ayam goreng saus mentega
- Marinasi daging ayam dengan bumbu halus hingga merata. Diamkan 15 menit di kulkas
- Goreng dalam minyak panas hingga garing. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan mentega, tumis bombay, jahe, dan bawang putih sampai harum dan layu.
- Masukkan ayam goreng, lalu ambahkan kecap inggris, kecap asin, kecap manis, mentega kaldu bubuk dan garam. Aduk hingga merata.
- Tuang perasan jeruk limau ke potongan daging ayam, masak hingga bumbu merata dengan sempurna
- Angkat dan sajikan bersama nasi hangat bersama keluarga.
Itulah resep ayam saus mentega. Selamat mencoba, Bela!