Pisang menjadi buah praktis yang bisa disulap menjadi aneka jenis hidangan. Baik menjadi menu sarapan, makan malam, atau sebagai snack pencuci mulut. Rasa manis, tekstur yang lembut dan mudah ditemukan, tak ayal pisang mempunyai banyak penggemar.
Kandungan tinggi serat yang mudah larut pada pisang memberikan efek mengenyangkan lebih lama. Akan hal tersebut, pisang bisa menjadi opsi terbaik untuk dijadikan menu berbuka puasa.
Agar kamu nggak bosan dengan menu yang itu-itu aja, yuk, cobain 4 resep olahan pisang enak yang praktis dan mudah untuk menu buka puasa di bawah ini!
1. Banana Oat Smoothie
Bahan-bahan:
- 2/3 cangkir air jeruk
- 1/2 cangkir oat
- 1/2 yoghurt rendah lemak
- 1 sdm madu
- 1 buah pisang ambon (potong-potong, lalu bekukan)
- 1 cangkir es batu
- 5 buah stroberi, potong kecil-kecil (opsional)
Cara membuat:
- Haluskan sebentar semua bahan kecuali es batu dengan blender
- Tuang es batu, blender kembali semua bahan hingga tercampur rata dan halus.
- Sajikan smoothie pisang oat.
- Tambahkan potongan stroberi sebagai topping
2. Pancake pisang
Bahan:
- 100 gr terigu protein rendah/sedang
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- 2 butir telur ayam
- 50 gr mentega, lelehkan
- 250 ml susu cair
- 2 buah pisang ambon, kupas, lumat hingga halus
Pelengkap:
- Selai cokelat (bisa kamu ganti dengan sirup maple atau selai buah lainnya)
- 4 Buah stroberi, belah dua
- 1/2 pisang ambon, iris 1 cm
Cara pembuatan:
- Campur pisang halus, telur, susu cair, dan gula. Aduk hingga merata
- Buat lubang di tengah adonan, masukkan terigu, baking soda, dan garam. Kocok sebentar hingga adonan lembut.
- Siapkan wajan datar, nyalakan api sedang. Olesi mentega sampai meleleh.
- Masukkan satu sendok sayur adonan ke dalam wajan, masak sampai muncul lubang halus.
- Beri topping pisang di atasnya, masak kembali matang. Angkat, letakkan di piring
- Tuang selai cokelat dan stroberi sebagai topping. Pancake pisang siap disantap.
3. Bubur oat pisang cokelat
Bahan-bahan:
- 100 gram pisang ambon, lumatkan
- 400 gram oat instan
- 200 ml susu cokelat
Cara membuat:
- Masak oat dan susu cokelat di panci dengan api kecil. Aduk terus sampai mengental
- Tambahkan pisang, lalu aduk hingga merata. Masak kembali hingga meletup-letup.
- Angkat dan sajikan bubur oat cokelat pisang.
4. Puding pisang
Bahan-bahan:
- 500 gram pisang tanduk, potong horizontal dengan ketebalan 1 cm
- 750 ml susu cair
- 200 gram pisang ambon, haluskan sampai bertekstur kental
- 100 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar putih
- 1/8 sdt esens pisang
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
Cara membuat:
- Masukkan susu, gula, dan agar-agar ke dalam panci. Masak dengan api sedang sembari diaduk hingga gula sudah larut
- Jika gula sudah larut, tambahkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalamnya dan sedikit esens pisang.
- Masak sebentar sambil diaduk sampai merata. Aduk terus sampai mendidih, lalu angkat.
- Selanjutnya, masukkan potongan pisang ke dalam agar-agar yang sudah dimasak. Aduk hingga rata.
- Siapkan loyang atau wadah pudong yang sudah dibersihkan. Tuang puding yang sudah mendidih tadi ke dalamnya secara perlahan hingga merata
- Masukkan puding ke dalam kulkas hingga dingin dan mengeras.
- Keluarkan puding dari kulkas dan potong secara horizontal. Sajikan puding pisang dengan kondisi dingin
Punya pisang yang sudah kecokelatan karena terlalu matang? Mau dibuang tapi sayang? Pakai 4 resep di atas untuk menyulapnya menjadi menu buka puasa yang lezat dan mengenyangkan, Bela!