Corn Dog jadi salah satu cemilan yang mudah untuk dibuat dan sebagai makanan favorit keluarga. Rasanya yang gurih dan pedas dengan cocolan saus, tentu menjadi teman yang pas saat sedang bersantai.
Uniknya untuk kali ini jebolan Masterchef Season 9, Chef Devy Anastasia membagikan resep Corn Dog dengan saus spesial, yaitu Rose Sauce. Penasaran kan terkait bahan dan cara membuat Corn Dog yang satu ini? Berikut ini bahan yang dibutuhkan dan langkah pembuatan dari Corn Dog with Rose Sauce ala Chef Devy Anastasia.
Bahan yang dibutuhkan
Bahan Utama:
- 100g keju Anchor (belah 2)
- Sosis sapi (belah 2)
- 2 buah stik bambu
- 250 gr tepung panir
- Minyak, untuk menggoreng
- Gula pasir
Adonan Corn Dog:
- 200 g tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml susu hangat
- 70 gr butter cair
Cocolan saus Rosé:
- 2 siung bawang putih cincang
- 1/2 bawang bombay iris
- 25 gr butter
- 50 gr gochujang
- 1 sdm brown sugar
- 1 sdm kecap asin
- 200 ml cooking cream
- 100 ml air
Cara membuat Corn Dog with Rose Sauce
Corn Dog:
- Campur susu hangat, ragi, dan gula pasir.
- Tambahkan tepung terigu dan garam.
- Tusukan sosis di bagian bawah dan keju di bagian atas dengan stik bambu.
- Tuang adonan corn dog ke dalam gelas tinggi.
- Lalu celupkan stik keju dan sosis kedalam adonan.
- Gulung-gulung sampai semua bagian tertutupi adonan.
- Lumuri dengan tepung panir.
- Goreng dengan minyak (suhu sedang ke panas) hingga berwarna coklat keemasan.
- Taburi dengan gula pasir.
Saus Rosé
- Tumis bawang putih dan bawang bombay.
- Masukkan gochujang.
- Masukkan sedikit air.
- Masukkan brown sugar.
- Masukkan kecap asin, lada dan garam.
- Setelah mengental, masukkan cooking cream.
Itulah tadi resep Corn Dog with Rose Sauce ala Chef Devy Anastasia. Selamat mencoba, Bela!
