Makan malam biasanya jadi satu hal yang kerap dilewatkan, karena banyak orang merasa bingung mau makan dengan pilihan menu apa. Padahal, sebenarnya ada banyak pilihan makanan yang bisa jadi opsi hidangan makan malam untuk mengisi perutmu, Bela.
Terlebih, bagi kamu yang ingin masak sendiri untuk menu makan malam, sajian dengan cita rasa enak namun tak menguras dompet ada sangat beragam. Penasaran? Simak dalam artikel berikut ini, yuk!
1. Nasi goreng sosis
Seperti tak pernah absen jadi menu favorit saat makan malam, nasi goreng memang menjelma sajian yang hampir cocok di lidah semua orang. Apalagi, jika melihat cara memasaknya yang terbilang begitu mudah dan bisa dicampur dengan berbagai isian, mulai dari potongan daging ayam, sosis, hingga bakso. Sudah siap untuk coba ikuti resepnya?
Bahan-bahan:
- Nasi putih (opsional)
- 3 buah sosis, potong serong
- 1 buah telur
- Garam
- Minyak goreng
- Penyedap rasa
- Kecap manis
- Saus sambal (opsional)
- 3 helai daun sawi, iris kasar (opsional)
Bumbu halus:
- 3 cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
Cara memasak:
1. Masukkan minyak goreng secukupnya pada wajan dan tunggu sampai panas.
2. Selanjutnya beri irisan sosis telur sampai setengah matang dan sisihkan.
3. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan nasi, sosis, dan telur.
4. Tambahkan garam, penyedap rasa, kecap dan saus sambal secukupnya.
5. Masukkan sawi dan tunggu beberapa saat, jangan lupa tes rasa dan nasi goreng siap disantap.
2. Sayur sop
Makanan berkuah memang cocok jika menjadi sajian malam hari, apalagi saat di kala hujan seperti ini bisa menikmati semangkuk sayur sop. Sajian hangat dengan berbagai sayuran yang kiranya dapat mengobati rasa lelah setelah seharian beraktivitas. Tanpa menunggu lama, inilah resep bahan sayur sop dan cara memasaknya.
Bahan-bahan:
- 5 siung bawang merah, iris
- 6 siung bawang putih, iris
- 1 buah wortel, potong bulat
- 1 buah kentang, potong dadu
- ½ kol, iris kasar
- Makaroni secukupnya (opsional)
- 2 batang daun bawang, potong
- 2 batang daun seledri, iris tipis
- 1sdt merica
- 1 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara memasak:
1. Potong wortel, kentang, daun bawang, dan seledri, kemudian cuci hingga bersih.
2. Iris bawang merah dan putih, lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan air secukupnya dan rebus hingga mendidih.
4. Campurkan bahan-bahan termasuk bumbu, kemudian masak hingga matang.
5. Sayur sop siap untuk dinikmati bersama keluarga selagi hangat.
3. Bihun goreng
Kalau sedang bosan menyantap nasi, maka sajian bihun goreng bisa jadi pilihan makan malam yang menggoyang lidah. Tak salah memang jika menjadikan bihun goreng sebagai pilihan makan yang lezat, terlebih jika kamu memasaknya dengan tambahan telur atau irisan bakso. Nah, berikut adalah resep enak membuat bihun goreng!
Bahan-bahan:
- 200 gr bihun kering
- Telur dan sosis secukupnya (opsional)
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 3 lembar daun kol, iris kasar
- 5 helai daun sawi, iris kasar
- 4 sdm minyak sayur
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 200 ml kaldu ayam
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt merica butiran
- 1 sdt garam
Cara memasak:
1. Seduh bihun dengan air panas dan diamkan hingga lunak lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan telur dan sosis, aduk hingga tercampur rata.
4. Tuangkan kaldu ayam, jika sudah mendidih masukkan sawi, kol dan daun bawang, lalu aduk sebentar.
5. Tambahkan bihun, kecap manis, kecap asin dan saus tiram. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata dan bihun goreng siap disantap.
4. Ayam saus mentega
Ayam memang kerap jadi bahan masakan yang mudah ditemukan dan dimasak apapun rasanya tak mengecewakan. Apalagi jika kamu ingin coba menikmati hidangan ayam saus mentega, kiranya bakal jadi kesukaan seluruh anggota keluarga. Cara memasaknya ada di bawah ini, ya!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam (potong beberapa bagian)
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 tangkai daun bawang, potong
- 1 buah jeruk nipis
- Mentega
- Gula
- Garam
- Merica
- Air secukupnya
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt saus tiram
Cara memasak:
1. Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis dan taburan garam, aduk rata sampai ayam bertekstur kesat lalu diamkan 15 menit.
2. Goreng ayam hingga matang ke dalam minyak goreng yang dicampur dengan 1 sdm mentega.
4. Lalu panaskan 3 sdm mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
5. Setelah itu tuang kecap manis, kecap inggris, saus tomat, saus tiram, merica dan garam. Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.
6. Tuang air secukupnya, aduk rata dan tunggu sampai air asat. Jangan lupa tes rasa ya, jika sudah pas berarti ayam saus mentega siap disajikan dengan taburan daun bawang.
5. Tumis Buncis
Jika kamu ingin tetap makan malam dengan lauk yang cukup menyehatkan, ada sajian tumis buncis. Buncis termasuk jenis sayuran yang tidak perlu dikupas dan cepat matang, sehingga kamu nggak perlu repot-repot jika ingin memasaknya.
Bahan-bahan:
- 200 gr buncis, bersihkan, potong-potong
- 5 cabai merah keriting, cincang
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 4 buah tomat cherry, belah dua
- 2 buah bawang merah, cincang
- 1 buah bawang putih, cincang
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm minyak cabai
- 2 sdm air panas
- Bakso dan sosis (opsional)
- Garam dan gula secukupnya
Cara memasak:
1. Remas-remas buncis dengan sedikit garam, diamkan beberapa saat, bilas, sisihkan.
2. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan cabai cincang dengan minyak. Setelah aromanya harum masukkan bakso dan sosis, aduk rata.
3. Lalu masukkan buncis beri garam, gula pasir, saus tiram, dan beri sedikit air panas. Aduk-aduk biarkan beberapa saat, jangan dimasak terlalu lama supaya buncis memiliki tekstur kres ketika dimakan.
4. Terakhir beri minyak wijen, tes rasa, dan tumis buncis siap disajikan.
Itulah, 5 resep menu makan malam yang dijamin enak meski hanya menggunakan bahan-bahan yang tersedia di dapur. Resepnya cukup mudah untuk diikuti kan? Kalau kamu lebih sering masak apa untuk makan malam, Bela? Tulis lewat kolom komentar, yuk!
