Di Tahun 2020, 10 Resep Makanan Ini Paling Populer

Tahun 2020 merupakan tahun penuh tantangan dan perubahan. Banyak hal berubah drastis karena pandemi COVID-19 yang melanda dunia. Semua kegiatan jadi terpusat di rumah, demi menghindari kerumunan yang menyebabkan penularan virus tersebut.

Menghibur diri karena tak bisa kemana-mana, memasak menjadi salah satu kegiatan favorit baru selama tahun 2020. Karena kegiatan inilah, beberapa resep makanan menjadi sangat populer dan hampir semua orang mencoba membuatnya di rumah.

Berdasarkan data Google Year In Search 2020, berikut sepuluh resep paling populer dan viral sepanjang tahun 2020 ini. Apa saja?

Bahan-bahan: 

1. 500 gram tepung protein tinggi
2. 50 gram susu bubuk
3. 100 gram gula pasir
4. 11 gram ragi
5. 200 gram kentang kukus, haluskan dan dinginkan
6. 75 gram mentega
7. 1/2 sdt garam
8. 4 kuning telur
9. 100 ml air dingin

Cara membuat

1. Campurkan tepung, gula, susu bubuk, dan ragi. Aduk rata semua bahan tersebut.
2. Masukan kentang, kuning telur, dan juga air dingin. Uleni adonan tersebut hingga rata dan setengah kalis.
3. Tambahkan mentega dan juga garam. Uleni kembali adonan tersebut hingga kalis dan benar-benar elastis. Diamkan selama 15 menit.
4. Setelah kalis, bagi adonan menjadi masing-masing 50 gram. Bulatkan adonan tersebut dan diamkan selama 20 menit hingga adonan benar-benar mengembang.
5. Adonan siap untuk digoreng. Ketika menggoreng, minimalkan proses pembalikan donat agar donat tidak meresap minyak terlalu banyak.
6. Goreng adonan hingga berwarna kuning kecokelatan.
7. Angkat, tiriskan, dan hias donat sesuai seleramu.
8. Donat kentang sederhana siap dinikmati.

Bahan-bahan:

• 1 sdm kopi bubuk instan
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm air panas
• Susu cair secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk, lalu tuang kopi, gula dan air panas.
2. Aduk semua bahan kurang lebih 400 kali atau 5-15 menit. Jika ingin cepat, kamu bisa menggunakan mixer untuk mengaduknya.
3. Aduk hingga berubah warna menjadi cokelat muda dan bertekstur kental.
4. Tuang susu dan es batu ke dalam gelas.
5. Tambahkan adonan kopi di atasnya.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 75 gram gula halus
• 2 sdt garam
• 11 gram ragi instant
• 150 ml susu cair
• Madu secukupnya
• Biji wijen secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan gula, ragi dan susu dalam satu wadah, kemudian aduk. Lalu tutup dan biarkan berbusa hingga dua kali lipat.
2. Sambil menunggu, campurkan tepung terigu dan garam dalam satu wadah. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Tuang larutan ragi ke dalam campuran tepung. Lalu aduk hingga kalis dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat.
4. Jika sudah mengembang, giling dengan rolling pin lalu iris hingga berbentuk persegi empat. Oles dengan madu pada bagian atasnya, kemudian taburkan biji wijen. Diamkan sebentar sampai agak sedikit mengembang.
5. Panaskan minyak, lalu goreng roti yang telah mengembang hingga matang. Odading siap disajikan.

Bahan-bahan:

• Cabai (banyaknya bisa disesuaikan dengan selera)
• 200 gr daging sapi
• 50 gr tepung terigu
• 20 gr tepung beras
• 2 sdm es batu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdm bawang goreng

Bahan pelengkap:

• Kuah bakso
• Mi kuning
• Sawi rebus

Cara membuat:

1. Haluskan cabai dengan ulekan, kemudian sisihkan.
2. Campurkan daging sapi, tepung terigu, tepung beras, es batu, gula, garam, penyedap rasa, bawang putih, bawang merah, dan bawang goreng. Haluskan semua bahan menggunakan blender. Sisihkan.
3. Panaskan air hingga mendidih.
4. Ambil adonan dengan tangan, isi adonan dengan cabai ulek. Buat adonan menjadi bulat, kemudian rebus hingga matang.
5. Sajikan bakso dengan kuah, mi, dan sawi.

Bahan-bahan:

• 250 gr daging Sapi
• 1 liter santan dari satu buah kelapa
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 tangkai daun kare
• 2 sdt gula
• ½ sdt garam
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 1 sdt merica
• 2 sdm asam kandis
• 3 pcs bunga pekak
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt pala
• ½ sdt jintan

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu halus dengan blender hingga benar-benar halus. Masukkan daging dan setengah bumbu halus kedalam plastik, simpan 30 menit.
2. Hidupkan rice cooker tambahkan minyak, tunggu hingga panas masukkan bumbu halus dan daging. Masak hingga harum kurang lebih 5 menit.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kare, gula, garam dan santan. Masak hingga mendidih.
4. Masak hingga santan mengental dan daging lebih kering.
5. Aduk sesekali agar santan mengental dan menjadi lebih gurih, setelah warna menghitam angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 280 gram tepung serbaguna
• 50 gram gula bubuk
• 40 gram susu bubuk untuk baking
• 20 gram tepung maizena
• 200 gram mentega tawar suhu ruangan alias roombutter (unsalted butter)
• 2 buah kuning telur ukuran besar
• Selai nanas 
  

Bahan olesan: 

• 3 buah kuning telur, pastikan warnanya kuningnya tidak pucat
• 1 sdt susu kental manis atau susu full cream cair
• 1 sdt minyak goreng

Cara membuat:

1. Pertama, kocok butter sampai lembut lalu tambahkan gula dan campur lagi sampai benar-benar tercampur rata.
2. Kemudian masukan kuning telur dan aduk lagi sampai rata dan lembut.
3. Lalu, masukan tepung sedikit demi sedikit. Lanjutkan dengan memasukan susu bubuk serta tepung maizena.
4. Uleni sampai kalis. Kalau kurang kalis, kamu bisa tambahkan tepung lagi.
5. Setelah kalis, bulat-bulatkan adonan dan pipihkan lalu diisi dengan selai nanas yang sudah dibulatkan sebelumnya.
6. Setelah itu tutup selai nanas dengan adonan tadi dan bentuk bulat-bulat seperti bola.
7. Panaskan oven 100 derajat celcius. Jaga oven agar jangan terlalu panas karena bisa membuat nastar pecah.
8. Jika sudah panas, masukan nastar ke dalam oven. Panggang selama 25 menit.
9. Setelah matang, keluarkan nastar dari oven lalu olesi dengan kocokan telur  yang sudah disiapkan. Olesi sebanyak 3 kali.
10. Lalu, setelah diolesi, diamkan dulu sebentar nastar sebelum dimasukan ke dalam oven kembali selama 5 menit.
11. Selesai, nastar lembut dan lumer di mulut siap disantap.

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 125 ml air
• 75 gr gula
• 1 butir telur
• ¼ garam
• 100 ml susu kental manis
• 1 sdt soda kue
• 150 ml air
• 1 kuning telur

Bahan pelengkap:

• Mentega secukupnya
• Keju parut secukupnya
• Coklat batang secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok gula, telur, garam, dan air dengan hingga gula larut dan adonan berbusa.
2. Tambahkan tepung, susu kental manis, soda kue, dan air, aduk dengan spatula hingga rata.
3. Diamkan adonan selama 30 menit, lalu tambahkan 1 kuning telur. Kocok hingga rata.
4. Panaskan teflon di atas kompor, lalu tuang adonan martabak masak hingga matang (lakukan hingga adonan habis). Angkat martabak letakkan di atas talenan.
5. Oles dengan mentega, tambahkan keju parut dan cokelat. Sajikan.

Bahan-bahan: 

• 1 butir telur ayam
• 75 gr/6 sdm mentega butter
• 150 gr/15 sdm tepung terigu
• 20 gr/2 sdm gula halus
• 1 sdt vanili

Bahan untuk isi pie susu:

• 1 butir kuning telur
• 12 gr/1 sdm tepung maizena
• 80 gr/2 sachet susu kental manis
• 1 sdt vanili
• 45 ml/3 sdm air mineral

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk besar atau wadah lalu masukkan tepung terigu, mentega, gula, vanili dan telur ayam. Lalu aduk adonan yang sudah disiapkan dengan rata dan tidak menggumpal.
2. Ambil cetakan pie susu atau kamu juga bisa bikin di teflon, lalu oleskan minyak goreng tipis. Ratakan adonan alas pada cetakan, lalu tusuk bagian tengahnya dengan garpu.
3. Setelah adonan sudah diratakan pada cetakan pie susu dengan rapi, siapkan panci kemudian panaskan dengan api kecil. Setelah panas, masukkan adonan lalu bakar selama 30 menit. Setelah sudah mengeras, kemudian angkat.

Buat adonan isi pie susu:

1. Siapkan panci dan masukan susu kental manis, kuning telur, vanili, tepung maizena, dan air mineral. Setelah semua sudah dimasukkan, lalu aduk merata dan pastikan tidak menggumpal.
2. Rebus adonan isi pada api kecil, masak hingga mengental dan mendidih. Setelah itu masukkan adonan isi pada adonan alas yang sudah dimasak.
3. Setelah itu, siapkan lagi panci dan panaskan pada api yang kecil. Masukkan adonan pie susu. Bakar selama kurang lebih 45 menit. Setelah itu keluarkan dari cetakan dan sajikan pada piring cantik.
4. Tambahkan hiasan sesuai selera kamu. Misalnya buah-buahan, krim vanila, atau cokelat.

Bahan biang:

• 400 ml air kaldu ikan (dari bubuk dashi)
• 200 gr tepung terigu
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt merica

Bahan adonan pempek:

• 3 butir telur, kocok lepas
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 400 gr tepung sagu/tapioka
• Air untuk merebus
• Minyak

Bahan pelengkap:

• Cuka merah khas Bangka
• Timun

Cara membuat:

1. Siapkan panci, masukkan air kaldu, tepung terigu, garam, gula, dan merica. Aduk rata, masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga adonan menggumpal. Dinginkan.
2. Masukkan adonan biang ke dalam mangkuk mixer. Campurkan telur, bawang putih, dan sagu. Mixer adonan hingga kali merata.
3. Bentuk adonan sesuai selera.
4. Rebus air dengan sedikit minyak. Masukkan pempek hingga mengambang. Tiriskan. Kemudian, goreng sesuai dengan selera.
5. Sajikan pempek dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu
• Untuk topping kamu bisa menggunakan 4 buah sosis yang dibelah atau menggunakan daging cincang agar lebih mudah dicari
• Keju mozarella
• ½ sdt gula
• ½ sdt garam
• 100 ml air hangat
• 3 siung bawang putih
• Oregano kering
• Ragi secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan air hangat dan ragi secukupnya dalam sebuah wadah.
2. Aduk air hangat dengan ragi secara perlahan dan merata.
3. Kemudian, masukkan tepung terigu dengan air rafi, garam, gula, dan minyak goreng secukupnya.
4. Aduk sampai merata dan tidak terasa lengket.
5. Diamkan adonan yang sudah diaduk selama 30 menit lebih baik tutup dengan kain basah yang berguna agar adonan mengembang.
6. Siapkan teflon dan olesi sedikit minyak goreng.
7. Ketika adonan sudah mengembang, masukkan ke dalam teflon dan ratakan sampai penuh dan pastikan adonan tidak bolong-bolong.
8. Berikan beberapa topping yang kamu inginkan, misalkan dengan sosis, daging sapi cincang, ataupun sayuran dan keju mozarella.
9. Beri taburan oregano agar memberikan aroma harum pada pizza.
10. Olesi teflon dengan mentega sesekali dan masak dengan api kecil.
11. Agar adonan yang atas matang, kamu perlu menutupnya dengan tutup wadah.
12. Sajikan dengan piring pipih dan santap bersama keluarga.

Itu tadi 10 resep paling populer di tahun 2020. Popbela sudah sertakan pula resep di atas agar kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Siapa tahu, kamu dan keluarga ingin menutup tahun ini dengan membuat menu viral di tahun 2020, bukan? Selamat mencoba!