Ketupat atau kupat adalah hidangan khas Asia Tenggara maritim berbahan dasar beras yang dibungkus dengan pembungkus terbuat dari anyaman daun kelapa muda (janur), atau kadang-kadang dari daun palem yang lain. Ketupat paling banyak ditemui pada saat perayaan Lebaran sampai 5 hari berikutnya ketika umat Islam merayakan berakhirnya bulan puasa.
Ketupat merupakan makanan mirip lontong, namun bedanya kalau lontong menggunakan daun pisang sebagai kulitnya, sementara ketupat menggunakan daun kelapa untuk kulitnya. Biasanya ketupat disajikan bersama opor ayam atau sambel kentang goreng.
Tapi, masih bingung bagaimana cara membuat ketupat lebaran yang mudah dan enak? Simak cara membuatnya berikut ini yuk!
Bahan yang harus disiapkan
Untuk membuat ketupat lebaran, bahan-bahan yang harus kamu siapkan adalah sebagai berikut.
- 1 Liter beras (banyaknya beras bisa disesuaikan dengan banyaknya ketupat yang ingin kamu buat)
- Air secukupnya
- Garam dapur secukupnya
- 5 helai daun pandan (bisa ditambah jika ketupatmu lebih banyak)
- Kulit ketupat (jumlahnya bisa disesuaikan dengan kebutuhanmu)
Cara membuat ketupat lebaran
Untuk cara membuatnya kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini.
- Cuci beras dengan air yang mengalir sampai bersih
- Rendam beras dalam wadah yang sudah diisi air bersih
- Tambahkan garam, aduk rata, dan tiriskan airnya
- Masukan beras ke dalam kulit ketupat sebanyak 2/3 kulit jika beras yang kamu gunakan beras pulen dan 1/3 kulit jika beras yang kamu gunakan beras pera
- Kukus ketupat yang sudah kamu isi selama 4-5 jam dan pastikan seluruh badan ketupat terendam air. Masukan beberapa lembar daun pandan ke dalam kukusan agar ketupatmu wangi
- Jika sudah matang, angkat dan tunggu hingga dingin. Ketupat siap dinikmati bersama opor dan sambel kentang goreng.
Itulah tadi cara membuat ketupat lebaran yang mudah dan bisa kamu praktikan di rumah. Selamat mencoba!
