Suasana Imlek selalu dirasakan oleh banyak masyarakat baik yang merayakan maupun yang tidak merayakan. Selain festivalnya yang meriah, apalagi berbagai hidangan dan kue khas Imlek yang banyak tersedia di berbagai supermarket dan toko kue. Karena biasanya hanya dijual setahun sekali, pastinya kue-kue ini selalu bikin kangen. Siapa yang tahu kue apa saja? Yuk, kita lihat di bawah ini!
1. Kue keranjang
Kue pertama adalah kue keranjang. Orang-orang Tionghoa menyebutnya dengan Nian Gao. Kue keranjang memiliki tekstur kenyal seperti dodol garut dan rasanya manis. Kue ini terbuat dari campuran garam, beras ketan, gula merah, dan tepung gandum. Kue keranjang juga melambangkan harapan untuk tahun baru yang lebih baik. Setiap Imlek kue ini menjadi kue terlaris.
2. Kue bulan
Kue tradisional masyarakat Tionghoa ini memiliki bentuk bulat yang sekilas mirip dengan bakpia. Si moon cake ini memiliki dekorasi aksara Tionghoa yang berarti “panjang umur” atau “harmoni” di atasnya. Ada berbagai macam varian kue bulan, tergantung dari isi kuenya. Ada biji teratai, kacang merah, jujube dan five kernel, dengan isian lima macam kacang yang dicampur jadi satu. Setiap orang yang memakan kue ini dipercaya akan makmur, sehat selalu, beruntung, serta penuh harmoni.
3. Nuo Mi Fan
Gambarnya memang seperti nasi goreng, tapi jangan terkecoh, ya. Nuo Mi Fan adalah sticky rice atau kue ketannya orang-orang Tionghoa. Rasanya manis dan lengket, melambangkan kebersamaan dan kekompakan dalam keluarga. Siapa sudah pernah coba?
4. Manisan Segi Delapan
Makanan khas Imlek ini selalu dijual dalam satu wadah yang berbentuk bunga teratai berkelopak delapan. Angka 8 melambangkan keberuntungan dan bunga teratai melambangkan kesuburan dalam kepercayaan Tionghoa. Berbagai manisan di dalam wadah teratai juga punya makna yang berbeda-beda. Misalnya, buah leci melambangkan keluarga yang kuat dan biji teratai melambangkan kesuburan.
5. Kue mangkok
Kue khas Imlek satu ini pasti sudah sering kamu temukan di toko kue dan tergolong mudah untuk membuatnya. Warna merah muda pada kue berbentuk bunga mekar ini dengan melambangkan rezeki yang akan selalu mekar sepanjang tahun. Rasanya manis, dengan tekstur mirip kue bolu.
6. Lapis legit
Kue lain yang tak boleh ketinggalan adalah lapis legit. Sama seperti namanya, kue khas Imlek ini disuguhkan agar kekayaan yang datang di tahun baru akan berlipat-lipat. Biasanya kue ini disajikan lengkap dengan teh hangat untuk bersantai di sore hari.
7. Kue ku
Kue terakhir adalah kue ku. Kue ini identik dengan warnanya yang merah merona, memiliki bentuk yang lonjong dan berasal dari tepung beras. Isian dari kue ku sangat digemari oleh pecinta kue ini, yaitu kacang hijau halus. Teksturnya yang kenyal dan lembut membuat siapa saja ingin menyicipi hidangan tersebut.
Kue ku melambangan kemakmuran bagi yang merayakannya. Pada umumnya di atas kue ini terdapat cetakan gambar yang melambangkan keberuntungan pada satu tahun ke depan. Kue yang terbuat dari tepung beras ini terasa manis dan legit. Setiap orang yang memakan kue ini dipercaya akan makmur, beruntung, panjang umur, juga sehat selalu.
Itu dia 7 macam kue khas Imlek yang bikin kangen tiap tahunnya. Tahun ini kamu bikin kue yang mana?
