Makanan khas Sunda yang selalu berhasil membuat rindu para perantau adalah nasi liwet Sunda. Hidangan satu ini biasanya disajikan bersama lauk ayam suwir, pepes ikan, juga tahu dan tempe.
Rasanya yang gurih dan berempah cocok untuk dinikmati sebagai makan siang atau malam. Nggak perlu pergi ke restoran, resep nasi liwet Sunda pun bisa dengan mudah kamu ikuti.
Siapkan bahan-bahannya dan ikuti step memasak nasi liwet Sunda berikut ini ya, Bela!
1. Bahan nasi liwet Sunda
- 500 gram beras, cuci sampai bersih
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt merica
- 1sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 100 gram petai
- 50 gram teri medan, goreng matang
- 50 gram cabai rawit
- 1 ikat daun kemangi
- 500 ml air
2. Cara membuat
- Siapkan semua bahan untuk membuat nasi liwet Sunda terlebih dahulu.
- Kemudian, masukkan beras yang sudah dibersihkan ke dalam panci.
- Tambahkan bawang putih iris, bawang merah iris, daun salam, dan serai.
- Masukkan juga air, garam, merica, dan kaldu jamur, lalu aduk merata.
- Hidupkan kompor, masak beras dengan api kecil.
- Di wajan lain, tumis teri, petai, dan cabai rawit sampai harum. Matikan api kompor.
- Tuangkan bahan yang sudah ditumis sebelumnya (di atas nasi dalam panci). Masak kembali sampai matang.
- Setelah matang, segera aduk nasi liwet sampai tercampur merata.
- Sajikan nasi liwet Sunda dengan daun kemangi dan lauk pelengkap lainnya.
- Nasi liwet Sunda siap dihidangkan.
Nah, resep nasi liwet Sunda di atas bisa kamu ikuti dengan mudah kalau sedang rindu dengan masakan kampung halaman. Tunggu apalagi, siapkan bahannya sekarang dan ikuti resepnya, ya!
