10 Resep Kue Pancong yang Lembut dan Manis, Mudah Dibuat!

Cocok disantap bersama teh atau kopi

Kue pancong tentu sudah tidak asing lagi di telinga orang Indonesia. Ya, makanan satu ini merupakan salah satu jajanan tradisional yang sangat populer. Rupanya, kue pancong merupakan makanan khas Betawi yang digemari banyak kalangan. 

Namun, di berbagai daerah, kue pancong ini sering kali disamakan dengan kue pukis, gandos, dan lain sebagainya. Namun, kue pancong khas Betawi pada dasarnya memiliki cita rasa yang gurih dengan bentuk yang cekung seperti pukis. Kamu pun bisa mencoba membuat sendiri di rumah. 

Supaya nggak makin penasaran, macam-macam resep kue pancong yang dihimpun Popbela.com ini bisa kamu jadikan referensi.  

1. Resep kue pancong kelapa

Bahan-bahan: 

  1. 250 gram tepung beras 
  2. 50 gram tepung beras ketan
  3. 300 gram kelapa parut setengah tua 
  4. 1 liter santan kental 
  5. 50 gram gula pasir 
  6. 1 sdt garam 
  7. 2 lembar daun pandan 
  8. Gula pasir secukupnya

Cara membuat: 

  1. Masukkan santan, gula, garam, dan daun pandan ke dalam panci, lalu masak di atas api sedang sampai larut.
  2. Masukkan kelapa parut, masak kembali sampai mendidih. Jika sudah, angkat dan dinginkan.
  3. Setelah dingin, masukkan tepung beras ke dalamnya lalu aduk sampai merata.
  4. Panaskan dulu cetakan kue pancong dan olesi dengan sedikit minyak goreng atau margarin.
  5. Tuangkan adonan yang sudah tercampur ke dalam cetakan sampai hampir penuh, lalu tutup cetakan.
  6. Masak dengan sedang sampai matang, lalu angkat dan sajikan menggunakan taburan gula pasir. 

2. Resep kue pancong cokelat

  • Share Artikel

TOPIC