Makin ke sini, makin banyak resep yang viral di media sosial. Selain karena menggugah selera, resep yang viral kebanyakan juga mudah diikuti.
Salah satu resep viral terbaru adalah olahan ayam chili padi. Menu ini memang belum familier di Indonesia. Nggak heran, sebab banyak yang bilang ayam chili padi justru berasal dari negara Malaysia.
Cita rasa ayam chili padi sebenarnya mirip dengan ayam geprek, tetapi dengan bumbu yang lebih lengkap dan ditumis.
Untuk melihat resep ayam chili padi selengkapnya, lihat di bawah ini, ya!
1. Bahan membuat ayam chili padi
- 200 gram daging ayam fillet
- 1 sdt garam untuk marinasi
- 1 sdt lada bubuk untuk marinasi
- 2 buah bawang putih parut untuk marinasi
- 1 sdm tepung maizena untuk marinasi
- 1/2 sdt baking powder untuk marinasi
- 8 buah bawang merah untuk bumbu chili padi
- 4 buah bawang putih untuk bumbu chili padi
- 7 buah cabai rawit merah untuk bumbu chili padi
- 5 buah cabai rawit hijau untuk bumbu chili padi
- 2 buah cabai hijau untuk bumbu chili padi
- 50 ml minyak goreng untuk bumbu chili padi
- 1 sdt air asam jawa untuk bumbu chili padi
- Garam secukupnya untuk bumbu chili padi
- Gula pasir secukupnya untuk bumbu chili padi
2. Cara membuat ayam chili padi
- Potong-potong dulu ayam menjadi beberapa bagian, kemudian cuci sampai bersih.
- Dalam wadah, masukkan ayam dan campurkan dengan bumbu marinasi sampai rata. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Sambil menunggu bumbu meresap, siapkan bumbu chili padi.
- Setelah ayam selesai dimarinasi, goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Cincang kasar bumbu chili padi menggunakan pisau atau chopper, kemudian tumis sampai harum.
- Tambahkan sedikit air, masukkan air asam jawa, gula, dan garam sampai air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.
- Masukkan ayam goreng, lalu aduk sebentar sampai merata. Matikan api.
- Ayam chili padi siap disajikan.
Itulah resep ayam chili padi yang mudah tapi sangat menggugah selera. Kalau kamu pencinta kuliner pedas, segera ikuti resep ini, ya!
