Apem kukus menjadi salah satu kue tradisional di Indonesia yang memiliki tekstur lembut dengan rasanya yang manis. Kue ini sering disajikan pada acara tertentu atau sebagai camilan sehari-hari. Kue apem sangat pas disantap dengan secangkir teh atau kopi hangat.
Untuk membuatnya cukup mudah, bahan-bahannya pun sederhana dan dapat ditemukan dengan harga yang terjangkau. Untuk kamu yang ingin membuatnya, Popbela akan memberikan resep kue apem kukus yang lembut dan nikmat. Simak artikel ini ya, Bela.
Bahan-bahan resep kue apem kukus
Untuk bahan yang digunakan membuat kue apem kukus cukup sederhana dan mudah didapatkan. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan :
- 250 ml air
- 135 gram gula pasir
- 150 gram tape singkong
- 150 gram tepung beras
- 35 gram tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- Pewarna makanan secukupnya
- Margarin
Langkah-langkah membuat kue apem kukus
Dalam proses membuat kue apem kukus, terdapat langkah-langkah yang perlu kamu perhatikan agar hasilnya sempurna. Ikuti step by step nya dibawah ini, ya!
- Campurkan air dan gula yang sudah disiapkan. Rebus hingga gula melarut dan sisihkan. Diamkan cairan gula selama 1-2 menit sampai menjadi hangat.
- Masukkan tepung terigu, tepung beras, tape singkong, dan garam menjadi satu adonan. Lalu, remas adonan menggunakan tangan.
- Selanjutnya, masukkan air gula dan ragi instan ke dalam adonan. Uleni adonan sampai merata dan setelah itu diamkan selama 1 jam.
- Jika adonan telah selesai diistirahatkan, masukan baking powder dan aduk secara merata.
- Tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
- Siapkan cetakan dan oleskan margarin.
- Tuangkan adonan yang sudah diwarnai ke dalam adonan.
- Siapkan panci kukus yang sudah dipanaskan, lalu kukus adonan selama 25 menit.
- Setelah matang, angkat dan kue apem kukus siap disantap.
Tips membuat kue apem kukus
Terdapat tiga tips yang bisa kamu ikuti dalam proses mengukus kue apem sebagai berikut :
- Kamu bisa menggunakan santan segar yang dapat memberikan rasa lebih gurih dan tekstur lembut pada kue apem.
- Pastikan adonan telah menyatu dengan sempurna untuk hasil kue yang fluffy dan lebih nikmat.
- Saat mengukus, gunakan api yang sedang agar tidak membuat tekstur kue apem menjadi kering atau tidak matang secara merata.
Dengan resep di atas, kamu dapat menikmati kue apem kukus yang lezat, lembut, dan mudah untuk dibuat. Selamat mencobanya, Bela!
