Thailand menjadi surga bagi pencinta kuliner ekstrem. Bagaimana tidak, Thailand berani menjajakan aneka hidangan aneh yang tak umum, tetapi membuat kita penasaran akan rasanya. Sebut saja sate kobra, kalajengking goreng, sup ular, honh mai (kudapan serangga), bahkan tumis kecebong.
Tak kalah aneh, restoran di Bangkok juga menyajikan sup dengan kaldu yang direbus lebih dari 45 tahun lamanya. Wattana Panich namanya. Restoran ini sangat terkenal di antara para pelancong karena kelezatan kaldu supnya yang tak tertandingi.
Rahasia kelezatan ini berasal dari kaldu direbus dengan beberapa jenis daging seperti kambing, kerbau, dan sapi.
"Kami menggunakan kaldu yang direbus selama lebih dari 45 tahun dan tidak pernah membuat kaldu baru. Sebaliknya, kami menyimpannya setiap malam dengan menambah bumbu, daging, dan air baru ke dalamnya setiap pagi," kata Nattapong Kaweenuntawong, pemilik Wattana Panich generasi ketiga.
Merupakan keturunan Tiongkok-Thailand, Keluarga Kaeeenuntawong tentu menawarkan aneka sajian khas Tiongkok menggunakan kuah kaldu ini.
Mendapat penghargaan Micheline Guide
Saking fenomenalnya, restoran ini pernah diganjar penghargaan Micheline guide, sebuah gelar bergengsi di dunia kuliner.
Ketika masuk ke dalam restoran ini, kamu langsung disambut dengan jajaran penghargaan, kliping koran bingkai foto bersama para biarawan, serta plakat Michelin guide yang menghiasi dinding restoran.
Interior restoran ini berkonsep old-school namun penuh warna, membuat kita seolah-olah kembali pada tahun 1980-an.
Mengutip review online di Google, banyak warganet memberi bintang lima kepada restoran ini. Mayoritas menilai hidangan di Wattana Panich kaya akan aroma dan bumbu dengan kaldu yang kental bercita rasa daging yang kuat. Restoran ini cocok bagi kamu penyuka kuliner daging.
Pelayanan yang hangat dan ramah dari keluarga Kaweenuntawong juga menjadi kunci yang membuat wisatawan asing betah berlama-lama. Mereka tak ragu untuk menjelaskan hidangan dalam buku menu dalam bahasa Inggris kepada wisatawan.
Hanya 40 menit dari Sathorn, restoran ini berlokasi di Ekkamai Road yang berada di pusat di Bangkok. Lokasi yang cukup strategis dan mudah digapai dengan transportasi publik menjadikan restoran ini selalu ramai setiap harinya.
Sekarang kita mulai mengulik menu di Wattana Panich
Wattana Panich menawarkan belasan hidangan khas Tiongkok yang otentik, termasuk Sup Kambing Bumbu China dan Sup Mie Daging Sapi. Dua menu ini menjadi signature dish restoran ini, yang cukup diminati dan dicari para pengunjung.
Insider menjelaskan bahwa kedua hidangan ini nemiliki cita rasa otentik dari rempah-rempah, serta tekstur daging yang empuk dengan aroma kaldu yang kuat, namun tidak berbau. Menariknya, kaldu dimasak selama 45 tahun ini sangatlah aman untuk dikonsumsi.
Animo para pelanggan yang rela mengantre panjang setiap harinya demi mencicipi semangkuk sup kaldu ini membuktikan bahwa kelezatan hidangan di restoran legendaris ini tak perlu diragukan lagi.
Kaweenuntawong juga membocorkan rahasia keotentikan dari kuah kaldu di restoran mereka berasal dari rempah-rempah Tiongkok, seperti batang serai dan cabai Tiongkok.
Untuk harganya pun cukup ramah di kantong. Seporsi Sup Kambing Bumbu China dengan jus hibiscus hanya dibanderol 200 baht atau Rp81 ribu saja.
Jika kamu berencana ke Bangkok, restoran legendaris ini wajib banget kamu kunjungi. Tertarik untuk mencobanya, Bela?
