Mi mungkin menjadi makanan favorit banyak orang, terutama di Asia. Rasanya yang gurih lezat juga membuatmu kenyang karena adanya bahan tepung di dalamnya. Mi juga digunakan sebagai pengganti nasi, yang dapat diolah dengan berbagai varian resep.
Bisa dibuat sendiri di rumah, inilah ide aneka resep olahan mi untukmu.
1. Mi instan cone
Bahan-bahan:
- 10 lembar kulit pangsit
- Putih telur secukupnya
- 1 bungkus mi instan
- 2 butir telur
- 5 buah sosis, potong dadu
- 3 batang daun bawang
Cara membuat:
- Panaskan air dalam panci, masak mi hingga matang. Angkat, tiriskan
- Letakkan di atas mangkuk, tambahkan bumbu mi instan dan aduk rata
- Campurkan telur, sosis dan daun bawang, aduk hingga rata
- Siapkan kulit pangsit, oleskan putih telur di bagian sisi kulit pangsit. Letakkan mi instan di bagian tengah, bentuk seperti corong
- Panaskan minyak dengan frying pan, lalu goreng hingga matang
- Setelah matang, angkat dan sisihkan. Sajikan selagi hangat
2. Mi kuah susu
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mi instan soto
- 500 ml susu cair
- 1 batang sawi iris
- 3 butir telur
- 3 batang sosis ayam iris
- 2 siung bawang putih
- ½ buah bawang bombay
Cara membuat:
- Rebus mi instan hingga matang, angkat
- Tumis bawang putih, bawang bombay dan telur dengan minyak panas hingga harum dan layu
- Tambahkan sosis lalu aduk hingga jadi telur orek
- Tuangkan susu cair dan bumbu mie instan ke dalam tumisan, masak hingga mendidih
- Tambahkan mi instan yang telah direbus setelah kuah susu mulai mengental. Tambahkan sawi dan masak hingga matang
- Sajikan selagi panas
3. Mi siram tofu telur
Bahan-bahan:
- 300 gr mie telur, rebus dan tiriskan
- 2 bungkus tofu telur, iris 1 cm goreng hingga berkulit
- 100 gr udang, kupas dan iris
- 1 butir telur, kocok lepas
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 ruas jahe, cincang kasar
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
- Air secukupnya
- Gula pasir dan merica secukupnya
Bahan topping:
- Bawang putih goreng
- Kecap asin pedas
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum
- Masukkan udang, tumis hingga berubah warna dan harum
- Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, gula pasir dan merica. Aduk rata, tuangkan air rebus hingga mendidih
- Masukkan tofu, tuangkan larutan maizena sambil diaduk hingga mengental
- Tuangkan telur dan aduk hingga telur berserat. Koreksi rasa
- Siapkan mie telur dalam mangkuk. Siramkan tofu telur ke atasnya
- Sajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera
4. Mi yamin shirataki
Bahan-bahan:
- 5 sdm minyak wijen
- 6 siung bawang putih, cincang kasar
- 300 gr mi shirataki
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdt kecap asin
- ½ sdt merica
Bahan pelengkap:
- Ayam panggang charsiu
- Biji wijen
- Selada hijau
- Daun bawang
Cara membuat:
- Siapkan teflon, panaskan minyak wijen. Kemudian tambahkan bawang putih, tumis di api kecil hingga layu. Sisihkan
- Siapkan mi shirataki di dalam mangkuk, tambahkan minyak wijen bawang. Aduk rata
- Tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata
- Tambahkan kecap ikan dan merica, aduk rata. Koreksi rasa
- Mi yamin shirataki siap disajikan dengan ayam panggang charsiu dan bahan pelengkap lainnya
Sudah siap berkreasi dengan mi, Bela? Selamat mencoba!