Bagaimana jadinya jika tema cookie monster dan cheesecake bar digabungkan menjadi satu? Jika kamu melihatnya pasti ingin rasanya untuk mencicipinya. Bagaimana tidak, warna biru yang merona tetap berpadu dengan gurih asinnya dari keju.
Nggak usah khawatir, bahan dan cara membuatnya nggak sesulit yang dibayangkan. Kenapa tidak untuk membuatnya sendiri di rumah?
Bahan unuk crust:
- 1/2 c. mentega,
- 1/2 c. brown sugar
- 1/4 c. gula pasir
- 1 telur besar
- 1 sdt. ekstrak vanila
- 1 1/4 c. tepung serbaguna
- 1/2 sdt. garam
- 1 c. keripik semisweet
Bahan untuk cheesecake:
- 2 blok krim keju, dilunakkan
- 1/4 c. krim asam
- 2/3 c. gula pasir
- 3 butir telur besar
- 1 sdt. ekstrak vanila
- 1 sdt. garam
- Pewarna makanan biru
Bahan untuk topping:
- 1 c. mini Chips Ahoy
- 1 c. Oreo
Cara membuat crust:
- Panaskan oven di suhu 350°. Lapisi loyang kertas anti lengket di dasar dan samping, kemudian olesi dengan semprotan memasak
- Kocok mentega dan gula secara bersamaan. Tambahkan telur dan vanilla, kocok hingga tercampur rata
- Tambahkan tepung dan garam, kocok lagi hingga rata. Taburkan choco chips.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, panggang selama 20 menit. Kurangi suhu oven menjadi 325°
Cara membuat cheesecake di layer kedua:
- Di mangkuk yang berbeda kocok krim keju, krim asam, dan gula sampai halus. Tambahkan telur, vanila, dan garam, lalu kocok hingga tercampur rata.
- Tambahkan pewarna makanan biru sesuai warna yang kamu inginkan.
- Tuang adonan di crust yang sudah malang tadi, taburi dengan Oreo dan Chips Ahoy.
- Panggang sampai cheesecake settle selams 30 s.d 40 menit.
- Setelah sudah matang, biarkan cheesecake dingin dalam oven selama satu jam.
- Keluarkan dari loyang, iris dan sajikan.
Sudah tahu kan sekarang resep cookie monster cheesecake bars? Selamat mempraktekkan ya, Bela.