Sempol ayam menjadi salah satu camilan yang digemari mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat siapa saja menyukainya.
Biasanya, sempol ayam dinikmati dengan saus sebagai pelengkapnya. Banyak penjaja sempol ayam yang dapat dengan mudah ditemukan di pinggir jalan.
Namun, membuat resep sempol ayam sendiri tentu lebih terjamin kebersihan dan kandungan gizinya. Yuk, coba resepnya berikut ini!
1. Bahan sempol ayam
- 250 gram daging ayam giling
- 150 gram tepung tapioka
- 1 butir telur ayam
- 4 siung bawang putih
- 3 sdm bawang merah goreng
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris
- 15 tusuk sate
- 1 butir telur untuk pencelup
- Sejumput garam untuk pencelup
- Minyak secukupnya
- Saus secukupnya
2. Cara membuat sempol ayam
- Kocok lepas dulu telur dan sejumput garam sebagai bahan pencelupnya.
- Dalam wadah lainnya, campurkan semua bahan sempol dan aduk sampai rata.
- Rebus sedikit adonan, lalu cicipi dan koreksi rasanya.
- Untuk membuat sempol, lumuri dulu tangan dengan sedikit minyak supaya tidak lengket.
- Ambil adonan sempol secukupnya, kemudian lilitkan di tusukan sate berbentuk lonjong. Lakukan sampai habis.
- Didihkan air dalam panci, lalu celupkan adonan sempol jika air sudah mendidih. Masak kurang lebih 20 menit sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Dalam wajan, panaskan dulu minyak yang cukup banyak.
- Celupkan sempol ke dalam bahan penculupnya, lalu goreng sampai matang sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan sempol dengan saus supaya makin nikmat.
Membuat sempol ayam sendiri ternyata tidak begitu sulit. Kamu bisa menggunakan bahan-bahan yang premium sehingga rasanya makin nikmat. Jangan lupa resep sempol ayam ini dicoba, ya!