Mie nyemek jadi menu makanan yang cocok disajikan saat cuaca sedang hujan. Rasanya yang lezat dan disajikan saat panas akan membuatnya makin nikmat. Apalagi, jika ditambah dengan cabai yang membuat cita rasanya makin pedas.
Namun, tak sedikit orang yang masih bingung dengan resep membuat mie nyemek. Banyak yang merasa tidak bisa membuat mie nyemek yang seenak di warung makan.
Nah, resep mie nyemek yang satu ini akan membuatmu ketagihan dengan resepnya yang mudah diikuti dan rasanya yang enak. Yuk, lihat bahan dan langkahnya berikut.
1. Bahan membuat mie nyemek
- 150 gram mie telur
- 50 gram ayam suwir
- 3 butir bakso, iris tipis
- 1 butir telur
- 3 lembar kol
- 2 tangkai sawi hijau
- 1 buah tomat, iris
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- 2 sdm minyak
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt merica butir
- Acar timun secukupnya untuk pelengkap
- Sambal secukupnya untuk pelengkap
- Bawang goreng secukupnya untuk pelengkap
2. Langkah membuat mie nyemek
- Rebus dulu mie telur sampai setengah matang, lalu tiriskan.
- Setelah itu, haluskan bawang putih, merica, dan kemiri.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan di atas minyak panas sampai harum.
- Kalau bumbu sudah harum, masukkan bakso dan ayam suwir sampai tercampur ke bumbu. Sisihkan di pinggir wajan.
- Masukkan telur ke dalam wajan, orak-arik sampai matang.
- Masukkan sawi hijau, kol, dan tomat, aduk sebentar sampai layu.
- Tambahkan air, aduk sampai kuahnya tercampur dengan bumbu.
- Langkah selanjutnya masukkan mie, tambahkan garam, saus tiram, saus tomat, kecap manis, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan daun bawang dan masak sampai kuah mengental atau sering disebut nyemek.
- Sebelum matikan api, taburkan bawang goreng di atasnya.
- Angkat mie nyemek yang sudah matang, dan sajikan selagi hangat dengan sambal dan acar.
Melihat resepnya saja sudah membuatmu menelan ludah, bukan? Ya, mie nyemek ini memang jadi menu yang bisa diandalkan saat sedang bingung dengan menu masakan.
Setelah ini, langsung praktikkan resep mie nyemek di atas, ya!