Enatura, Enak dan Natural tergambar jelas ketika pertama kali kamu menginjakan kaki ke gerai yang satu ini. Sebelumnya, Popbela kasih tahu dulu ya, Enatura adalah sebuah gerai makanan sehat dengan olahan real food, yang klaimnya berasal dari bahan pangan alami yang dibudidayakan secara baik dari perkebunan sendiri, disajikan secara apik melalui sedikit proses, dan bebas 4P (pemanis buatan, pewarna kimia, pengawet, perisa buatan).
Menjadi cabang kedua, Enatura hadir di Pondok Indah Mall 2 lantai 3, bermaksud mengajak keluarga Indonesia untuk mengenal pangan alami dan mengajak hidup lebih sehat melalui berbagai menu inspiratif yang dapat dikonsumsi saat sarapan, makan siang, makan malam dan bahkan makanan selingan (snack).
Konsep Clean Opened Kitchen
Selain itu, konsep ruangan dibuat senyaman mungkin, namun tetap menggambarkan ciri dari Enatura sendiri, yakni natural. “Desain interior dengan mengangkat keindahan alam, Enatura ingin memberikan pengalaman makan yang lebih nyaman, terkhusus untuk mereka yang pergi bersama keluarga,” ungkap Sarah Hutauruk, Founder/Direktur Enatura.
“Jika bisa dilihat, kita juga mempunyai konsep clean opened kitchen, di mana semua olahan makanan diproses langsung di dapur tersebut tanpa menggunakan Central Kitchen, untuk memastikan semua makanan yang terjadi memang fresh dan melalui sedikit proses,” tambah Sarah kala menjelaskan konsep dapur Enatura.
Menandai pembukaan gerai terbarunya, Enatura mempersembahkan 8 varian menu yang konsisten menyajikan olahan real food. Popbela berkesempatan untuk merasakan menu-menu yang terdiri dari snack, hingga hidangan penutup yang memiliki keunikannya tersendiri. Apa saja keunikan sajian menu real food khas Enatura?
1. Sweet Potato Fries
Menjadi sayuran paling laku di Enatura, Enatura menyajikan inovasi baru makan ubi ungu dan ubi cilembu. Cita rasa manis yang keluar dari ubi-ubi yang dipotong layaknya kentang goreng, lembut dan crunchy berpadu unik bersama honey mustard dipping-nya yang menurut Popbela ini juara, sih. Recomended!
2. Cauliflower Soup
Selanjutnya, datang dari kategori sup. Sup yang menjadi best seller di Enatura ini terbuat dari bunga kol, fresh milk, dan chicken broth bercita rasa gurih, dengan side soup vegetable dumpling. Uniknya ketika kamu berpikir makanan sehat minim cita rasa, menu ini bisa mematahkan pemikiran itu.
3. Fiesta Taco & Corn Salsa Salmon Salad
Jika kebanyakan salad menggunakan mayonaise maupun oil based sauce, sebagai dressing, pada menu Fiesta Taco & Corn Salsa Salmon Salad, kamu bisa rasakan rasa segar yang datang dari yogurt sebagai dressing sauce. Terdiri dari salad campuran sayuran kale dan selada, dengan potongan salmon segar, dan corn tortilla, dan ada sedikit pedas dari campuran jalapeno.
4. Beef Barbeque Sandwich Sourdough Bread
Menggunakan daging tenderloin dan roti sourdough, roti lapis ini memadukan 3 jenis saus homemade sebagai spread yaitu tzatziki sauce (yogurt based) dan barbeque sauce, dan di tengahnya menggunakan cranberry sauce. Keunikan menu ini terletak pada roti yang mereka gunakan, alih-alih menggunakan roti pada umumnya yang menggunakan ragi instan sebagai bahan pengembang, Enatura lebih memilih roti sourdough yang menggunakan cuka apel sebagai pengembang alami.
5. Mexican Rice with Mexican Chicken Sambal Roja
Kalau kamu bosan dengan menu-menu sayur, Enatura juga menyajikan olahan nasi, lho. Seperti nasi Hainan dan Mexican Rice with Mexican Chicken Sambal Roja, Menu nasi yang terinspirasi dari Mexico ini terdiri dari potongan paprika, kacang hitam, jagung manis menggunakan enchilada sauce ditambah dengan berbagai macam pilihan protein - yang bisa kamu pilih sendiri - berpadu dengan sambal Roja khas Meksiko. Paduan cita rasa gurih, dan manis ini lengkap dengan segarnya salad yang disajikan bersamaan dalam satu piring.
6. Spring Love dan Fruity Chia Pudding
Spring Love atau sajian jus berwarna orange ini adalah perpaduan antara buah dan sayur ditambah dengan sedikit cabai merah menghasilkan rasa yang segar dan sedikit pedas. Kalau kamu terbiasa minum jamu tradisional kamu nggak akan kaget dengan rasa Spring Love ini.
Terakhir ada sajian dari kategori manis, Fruity Chia Pudding. sebenarnya kalau jadi hidangan penutup ini terlalu mengenyangkan karena hampir setengahnya menggunakan chia puding yang direndam dengan susu kedelai. Menu yang satu ini bisa dijadikan sebagai variasi menu sarapan.
Itulah pengalaman yang Popbela rasakan di gerai resto makanan sehat Enatura. Selain ada di Pondok Indah Mall lantai 2, cabang pertama Enatura berada di Jl. Bangka Raya No.20, Jakarta Selatan. Bagi kamu yang mau mulai makan makanan sehat Enatura bisa jadi pilihan.