Bolu merupakan alternatif menu sarapan yang paling enak dinikmati sebagai teman minum teh di pagi hari, atau sebagai camilan di sore hari. Bolu pada dasarnya memiliki tekstur yang lembut dan tidak bikin seret di tenggorokan.
Meskipun banyak dijual di luar, namun bolu juga merupakan kue yang mudah dibuat di rumah. Berikut ini adalah resep bolu panggang lembut yang cocok untuk segala suasana. Cobain, yuk!
Alat dan bahan yang diperlukan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bolu panggang lembut:
- 200 g tepung terigu protein rendah
- 200 g gula pasir
- 150 g mentega dan margarin, lelehkan
- 20 g susu kental manis putih, yang sudah dilarutkan dengan 3 sdm air matang
- 6 btr telur
- 1 sdt sp/ emulsifier
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanili bubuk
Alat-alat yang diperlukan untuk membuat bolu panggang lembut:
- Loyang 22 cm
- Spatula
- Spatula kue
Cara membuat bolu panggang lembut
- Campurkan gula, telur, dan sp dalam sebuah wadah
- Pakai mixer untuk mengocok semua bahan hingga mengembang dan teksturnya mengental
- Masukkan tepung terigu protein sedang serta garam sambil diayak
- Kocok kembali menggunakan mixer dengan kecepatan paling rendah
- Masukkan campuran margarin dan mentega yang sudah dilelehkan
- Tuang susu kental manis yang telah dilarutkan air
- Aduk kembali pakai spatula hingga semua bahan tercampur
- Siapkan loyang tulban dengan diameter 22cm, olesi dengan margarin secara tipis lalu taburi tepung terigu
- Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 40 menit dengan suhu 170°C. Pastikan sebelumnya oven sudah dipanaskan
- Keluarkan kue dari oven jika sudah matang
- Keluarkan kue dari loyangnya dan biarkan dingin di cooling rack
Itulah resep bolu panggang lembut yang cocok dinikmati di segala suasana. Apakah kamu salah satunya yang gemar membuat kue?