Hong Kong kembali menegaskan posisinya sebagai pusat kuliner terkemuka di Asia dengan menempatkan tiga perwakilannya dalam dua ajang prestisius yakni Asia's 50 Best Restaurants 2025 dan Asia's Best Bars 2024.
Hong Kong memang dikenal sebagai salah satu kota gastronomi terbaik di dunia dengan beragam pilihan restoran dan hidangan yang luar biasa. Keberhasilan Hong Kong dalam dua ajang prestisius tersebut menjadi bukti kuatnya posisi Hong Kong sebagai destinasi utama di bidang kuliner. Seperti apa prestasi restoran dan bar Hong Kong dalam setahun terakhir?
Masuk daftar Asia's 50 Best Restaurants 2025
Daftar Asia’s 50 Best Restaurants 2025 diumumkan pada 26 Maret 2025 dalam sebuah seremoni di Seoul. Restoran Gaggan di Bangkok dinobatkan sebagai restoran terbaik, sementara dua restoran asal Hong Kong, The Chairman dan WING berhasil menempati posisi kedua dan ketiga, masing-masing naik peringkat dibandingkan tahun sebelumnya. Prestasi ini melengkapi perjalanan luar biasa kuliner Hong Kong dalam 12 bulan terakhir.
Danny Yip, pemilik restoran The Chairman menghadirkan kuliner Tiongkok ke level fine dining dengan menampilkan kekayaan rasa dan keindahan seni memasaknya. Sedangkan Vicky Cheng, Chef sekaligus Pemilik WING, meraih penghargaan bergengsi Inedit Damm Chef's Choice Award yang dipilih oleh sesama profesional industri. WING hadir untuk mengajak para tamu merasakan perpaduan rasa yang sempurna antara seni kuliner Tiongkok dengan fine dining khas Prancis.
Selain itu, beberapa restoran ternama lainnya juga masuk peringkat 50 besar diantaranya Caprice (no. 18), Neighborhood (no. 21), MONO (no. 24), Estro (no. 32), dan Andō (no. 41). Sementara dalam daftar panjang peringkat 51–100, tercatat: VEA (no. 53), Xin Rong Ji (no.56), Testina (no. 60), Ta Vie (no. 64), Feuille (no. 93), dan 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana (no.94).
Bar Leone debut di peringkat pertama dalam Asia's 50 Best Bars 2024
Memasuki edisi ke-17, ajang penghargaan paling prestisius di industri bar global ini kembali hadir di Asia untuk menyoroti pencapaian luar biasa dari bar-bar terbaik, bartender terkemuka, dan kota-kota koktail paling inspiratif dari seluruh dunia. Bar Leone asal Hong Kong berhasil mengejutkan dunia perhotelan dengan debutnya langsung di peringkat pertama dalam Asia’s 50 Best Bars 2024, menjadi bar pertama yang mencapai prestasi tersebut dalam sejarah penghargaan ini.
Dipilih oleh lebih dari 700 anggota Academy yang terdiri dari bartender, konsultan, penulis, serta pakar koktail dari berbagai penjuru dunia dengan proporsi gender 50/50, dan diputuskan secara independen oleh Deloitte. Selain Bar Leone, beberapa bar asal Hong Kong juga mencatatkan namanya sebagai bar terbaik dalam ajang ini. Diantaranya, COA yang pernah tiga kali menjadi nomor satu (sekarang no. 4), ARGO (no. 9), The Aubrey (no. 10), Darkside (no. 17), The Savory Project (no. 19), Penicillin (no. 24), Quinary (no. 26), dan Mostly Harmless (no. 45).
Hong Kong jadi tuan rumah World's Best Bars 2025
Ajang penghargaan World's Best Bars 2025 akan diselenggarakan pada bulan Oktober mendatang. Rangkaian acara ini akan mencakup Bartenders’ Feast, yang diselenggarakan pada malam sebelum acara penghargaan. Sesi ini sebagai bentuk apresiasi bagi para bartender dari bar-bar yang masuk dalam daftar tahun ini.
Puncaknya, daftar The World’s 50 Best Bars akan diumumkan dalam sebuah seremoni megah pada Rabu, 8 Oktober, yang diawali dengan red carpet dan resepsi minuman. Perayaan yang disponsori oleh Perrier ini akan disiarkan secara langsung untuk audiens global melalui kanal Youtube The World's Best Bars TV.
Pengakuan ini semakin memperkuat posisi Hong Kong sebagai destinasi unggulan bagi para pencinta makanan dan minuman, dengan lanskap perhotelan yang terus berkembang serta menjadi garda terdepan dalam hal kreativitas dan inovasi. Tertarik untuk menyambangi Hong Kong dan mencoba langsung pengalaman kuliner yang menakjubkan, Bela?