Mi instan memang menjadi salah satu makanan andalan masyarakat Tanah Air ketika lapar, karena cara membuatnya yang praktis. Mieinstan juga bisa diolah menjadi berbagai kreasi yang enak, sehingga menggiurkan untuk dicoba.
Nah, jika kamu bosan dengan mi instan yang dimasak seperti biasanya, kamu bisa coba berbagai varian resep mi instan berikut, yang sekaligus bisa jadi inspirasi untuk menu sahur.
1. Mi tek-tek
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mi instan, varian selain goreng
- 2 btr cabai rawit
- 1/2 batang daun bawang
- 1/2 bh tomat
- 1 btr telur
- 3 btr bakso
- 1 batang sawi hijau
- 1/4 btr kol atau kubis
- 2 sdm kecap manis
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1/2 btr kemiri
- ayam disuwir secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri menggunakan ulekan
- Potong tomat, cabai rawit, sawi hijau, kol, dan daun bawang, lalu sisihkan
- Iris bakso dan ayam sebagai topping secukupnya
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halusnya
- Tambahkan bakso, suwiran ayam, tomat, daun bawang, dan cabai rawit. Aduk hingga merata dengan spatula lalu sisihkan.
- Masukkan telur ke dalam wajan dan orak-arik hingga setengah matang. Lalu campurkan sisa bahannya dengan telur kecuali sayur-sayuran
- Tuangkan air hingga mendidih dan masukkan sayur-sayuran
- Masukkan mi instan bersama bumbu dan kecapnya
- Mi tek-tek ala mie instan siap disajikan
2. Mi rebus udang
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mi instan
- 1 btr telur
- 1 bh sosis
- 5 ekr udang yang telah dikupas dan dicuci bersih
- cabai goreng secukupnya
- 4 irisan cabai rawit atau sesuai selera
- 1 batang daun bawang
- tepung maizena secukupnya
- daun bawang secukupnya
Cara membuat:
- Masak hingga matang mi instan, udang, dan sosis dalam air mendidih. Lalu tiriskan
- Panaskan panci dengan minyak goreng secukupnya
- Tumis cabai rawit dan cabai goreng hingga harum, lalu masukkan air secukupnya
- Masukkan telur dan masak hingga matang
- Masukkan mi instan, udang, dan sosis yang telah ditiriskan. Aduk sebentar lalu masukkan bumbu mie instan
- Campurkan sedikit tepung maizena dengan air lalu tambahkan ke panci. Aduk hingga mengental
- Hidangkan mi yang sudah matang ke sebuah mangukuk. Taburkan bawang goreng dan irisan daun bawang sebagai topping
- Mi rebus udang siap disajikan
3. Mi instan kuah susu
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mi instan
- 1 bh sosis
- 200 ml susu full-cream
- cabai bubuk secukupnya
- keju parut secukupnya
- 250 ml air
Cara membuat:
- Panaskan air di dalam panci, lalu masukkan sosis yang sudah dipotong-potong. Tunggu hingga mendidih
- Selagi menunggunya, siapkan bumbu mi instan di sebuah mangkuk
- Ketika air sudah mendidih, masukkan mi dan masak hingga matang. Tiriskan, kemudian masukkan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan bumbunya
- Buang air rebusan mi, lalu panaskan susu di dalam panci
- Masukkan keju parut ke dalam panci
- Jika susu sudah mendidih, tuangkan ke dalam mangkuk yang berisi mi instan
- Taburkan keju dan bubuk cabai sesuai selera
- Mi kuah susu siap disajikan
4. Mi telur gulung
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mi instan yang telah direbus
- bubuk merica secukupnya
- bubuk kaldu ayam secukupnya
- telur secukupnya
- tusuk sate
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Bulatkan mi instan yang sudah direbus pada tusuk sate, gulung hingga merapat
- Campurkan telur dengan sejumput bubuk kaldu ayam dan merica. Pastikan telah tercampur merata
- Panaskan teflon lalu isi dengan minyak untuk menggoreng
- Balut mi dengan telur dahulu sebelum digoreng sampai matang
- Mi telur gulung siap disajikan
5. Donat mi mozarella
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mi instan
- 1 btr telur
- keju mozzarella secukupnya
- potongan cabai secukupnya
- tepung terigu secukupnya
- tepung roti secukupnya
- garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Rebus mi instan di dalam panci dan tiriskan terlebih dahulu
- Masukkan telur, garam, dan lada lalu aduk hingga merata
- Masukkan bumbu mie instan, keju mozzarella, dan potongan cabai. Aduk sampai merata
- Letakkan adonan mi ke dalam cetakan donat, lalu kukus sampai adonannya matang
- Campurkan donat mie ke tepung terigu, balur dengan telur, lalu campurkan dengan tepung roti. Diamkan campurannya di dalam freezer selama beberapa jam
- Siapkan minyak yang sudah dipanaskan dalam wajan, goreng donat mi hingga kecokelatan
- Donat mi mozzarella siap disajikan
6. Nugget mi instan
Bahan-bahan:
- 2 bungkus mi instan
- tepung roti secukupnya
- 2 sdm tepung terigu
- 3 btr telur
- 2 btr bawang putih
- 1/2 sdt merica
- daun bawang secukupnya
- wortel secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Cukup rendam mi instan dalam air panas hingga jadi lunak, lalu tiriskan.
- Haluskan garam, merica, bawang putih menggunakan ulekan, lalu campurkan bumbu halusnya dengan mi instan
- Tambahkan daun bawang, tepung terigu, 2 buah telur, wortel, lalu aduk hingga merata
- Bentuk adonannya hingga mirip seperti nugget, lalu kukus selama 15 menit. Tunggu hingga dingin
- Siapkan 1 buah telur sisanya dan tepung roti. Campurkan mi yang sudah dikukus ke dalam telur dahulu, baru tepung roti
- Panaskan minyak di dalam wajan, dan goreng nugget mi hingga matang
- Nugget mi instan siap disajikan
Itulah berbagai resep varian mi instan agar sahurmu nggak monoton dengan olahan mi instan yang gitu-gitu aja, Bela. Jadi lebih menggoda, kan, perpaduan mi instannya? Kamu tertarik mencoba yang mana dulu, nih, Bela?