Tauge merupakan sayuran yang dihasilkan dari kecambah kacang hijau. Kandungan tinggi antioksidan dalam tauge memberi banyak manfaat bagi kesehatan. Tauge bisa diolah menjadi hidangan yang menggiurkan.
Salah satunya adalah tumis tauge cumi asin. Tak hanya praktis dan cepat, kandungan vitamin C, antioksidan dan zat besi pada tauge mampu meningkatkan kualitas sperma, mencegah kanker, meningkatkan daya tahan tubuh, dan melancarkan aliran darah dalam tubuh.
Begitu juga dengan cumi yang memiliki kandungan tinggi protein dan rendah kalori, cocok bersanding dengan tauge sebagai menu diet yang menggiurkan. Berikut adalah resep tumis tauge cumi asin yang bisa kamu masak di rumah.
Bahan-bahan tumis tauge cumi asin
- 2 sdm minyak goreng
- 50 g bawang bombai, cincang halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong
- 3 buah cabai rawit, iris serong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 60 g cumi asin, rendam, suwir halus
- 2 butir telur, buat orak-arik
- 350 g tauge, siangi
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Cara membuat tumis tauge cumi asin
Cara Membuat
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tuang bawang bombai, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau lalu tumis hingga layu dan harum
- Masukkan cumi asin, aduk hingga setengah kering. Tambahkan telur orak-arik, aduk.
- Masukkan tauge, daun bawang, merica dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan sedikit air, lalu aduk rata hingga tauge matang.
- Angkat, sajikan
Bagaimana, cukup mudah bukan, Bela? Yuk, coba resep ini sekarang juga!