Mendekati akhir bulan, biasanya keuangan pun semakin menipis. Namun, terkadang hasrat ingin menyantap makanan enak pun masih melekat.
Tetapi hal itu tidaklah menjadi masalah. Dari situasi tersebut melahirkan inovasi dalam menciptakan kreasi resep murah, lezat, dan mewah. Nggak melulu nasi kecap dan telur ceplok, kamu bisa mencoba kreasi nasi telur mentai low-budget yang sedang melejit ini di jagat sosial media.
Lembutnya nasi pulen berpadu kontras dengan rasa gurih, pedas namun creamy dari campuran saus mayones dan saus sambal di atasnya. Hadirnya telur pun menambah semarak cita rasa dan komponen di dalamnya.
Mengutip dari kanal YouTube, Devina Hermawan, finalis MasterChef Indonesia ke-5, inilah resep nasi telur mentai khas Jepang. Mudah dan nggak lama, kok, bikinnya!
Bahan nasi telur mentai
Bahan utama:
- 3 butir telur
- Nasi putih
Bahan saus mentai:
- 6 sdm mayones
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 siung bawang putih halus
- 1 sdt bawang bombai, cincang
- 1 sdm cuka beras / 1 sdt cuka biasa
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur / dashi
- 1 sdt cabai bubuk
Pelengkap:
- Nori, gunting
- Wijen
- Daun bawang, iris
Cara membuat nasi telur mentai
Cara membuat nasi telur mentai:
1. Pertama, buat saus mentainya terlebih dahulu. Campurkan bawang bombai, bawang putih, cuka, gula pasir, dan kaldu jamur, kemudian aduk rata.
2. Diamkan minimal 5 menit, lalu tambahkan mayones, saus sambal, dan saus tomat. Aduk kembali hingga merata. Sisihkan.
3. Agar rasa bawang mentah tak dominan, maka gunakannlah sedikit saja. Untuk penetralisir, cuka juga berfungsi agar rasa bawang mentah tak begitu kuat.
4. Jika saus sudah siap, langkah selanjutnya buatlah telur dadar terlebih dahulu dengan mengocoknya lepas. Agar rasanya tak hambar, tambahkan kaldu jamur.
5. Tambah minyak atau butter ke dalam kocokan telur jika kamu menginkan tekstur yang fluffy.
6. Siapkan pan, panaskan sedikit minyak lalu tuang telur ke dalam pan. Jika telur sudah tampak setengah matang, matikan api dan aduk telur dan bentuk sesuai selera
7. Terakhir, letakkan telur di atas nasi dan tuang saus mentai di atasnya.
8. Masak nasi telur mentai dengan oven atau microwave. Alternatif lainnya, torch bagian saus mentai hingga kecokelatan
9. Sajikan nasi telur mentai dengan nori, daun bawang, dan wijen
Bagaimana, cukup mudah bukan? Selamay mencoba, Bela!