Menyambut euforia Hari Raya Idulfitri atau Iduladha, rasanya tidak lengkap kala tidak menyajikan suguhan khas Lebaran di meja tamu. Misalnya saja seperti kue kering, biskuit, atau cookies. Meski didominasi oleh makanan manis, nyatanya suguhan gurih seperti kacang mete goreng masih menjadi favorit banyak orang.
Rasanya yang gurih bikin ketagihan. Apalagi teksturnya yang renyah saat digigit, menambah kenikmatan tersendiri di lidah. Supaya lebih hemat, Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Pembuatannya cukup praktis dan tidak ribet. Kamu hanya perlu membumbui kacang mete yang sudah disangrai dengan bumbu bawang putih dan garam. Bumbu ini bisa memberikan rasa lebih gurih dan aroma yang harum.
Berikut adalah resep kacang mete goreng yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan kacang mete goreng
Bahan-bahan:
- 1/2 kg kacang mete, sangrai
- 1/2 sendok makan garam halus
- air hangat secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk jamur
Cara membuat kacang mete renyah
Untuk membuat kacang mete renyah dan bisa berwarna cokelat keemasan, perhatikan langkah berikut:
- Siapkan air hangat yang sudah dicampur dengan garam halus. Kemudian, rendam kacang mete di air hangat secara menyeluruh. Diamkan selama kurang lebih lima menit
- Setelah itu, aduk kacang mete sampai air berubah menjadi keruh. Langkah ini dilakukan supaya getah luruh dari permukaan kacang mete. Selanjutnya, buang air rendaman kacang. Kemudian bilas dengan air
- Sementara itu, haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender. Tuang bumbu ke dalam wadah berisi kacang mete, kemudian campurkan sampai merata. Diamkan selama satu jam
- Panaskan minyak dengan api sedang. Kemudian goreng kacang mete yang sudah dibumbui sampai berwarna kecokelatan
- Angkat dan tiriskan.
- Pindahkan kacang ke dalam stoples saat tak lagi panas. Kacang mete goreng siap disajikan!
Selamat mencoba, Bela!