Telur sepertinya menjadi salah satu bahan masakan yang selalu ada di rumah. Namun, olahan telur ceplok atau dadar saja tentu membuat siapa saja lama-lama bosan.
Maka dari itu, kamu bisa kreasikan dengan aneka resep semur telur ceplok. Resep ini sebenarnya simpel, cukup dengan memakai bahan-bahan yang ada di rumah saja. Langsung saja, ikuti resepnya di bawah ini.
1. Resep semur telur ceplok jamblang
Bahan-bahan:
- 5 butir telur ayam, buat telur ceplok
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- 400 ml air
- 5 siung bawang merah untuk bumbu iris
- 3 siung bawang putih untuk bumbu iris
- 3 buah cabai merah besar untuk bumbu iris
- 2 lembar daun salam untuk bumbu aromatik
- 1 batang serai, memarkan untuk bumbu aromatik
- 2 sdm kecap manis untuk seasoning
- 1 sdm gula aren sisir untuk seasoning
- 1/2 sdt garam untuk seasoning
- 1/2 sdt kaldu jamur untuk seasoning
- 1/4 sdt lada untuk seasoning
Cara membuat:
- Goreng dulu telur ceplok dan siapkan semua bumbu iris.
- Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai.
- Tambahkan daun salam dan serai, lalu masak sampai harum.
- Masukkan air dan semua bumbu seasoning, lalu aduk rata. Masak sampai mendidih dan masukkan telur ceplok.
- Tutup dan masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa sebelum diangkat.
- Semur telur ceplok jamblang siap disajikan.
2. Resep semur telur ceplok simpel
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 3 sdm kecap manis
- 200 ml air
- 1 batang serai, geprek
- 1 cm lengkuas, geprek
- 1 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- 3 siung bawang putih untuk bumbu halus
- 4 siung bawang merah untuk bumbu halus
- 1 butir kemiri untuk bumbu halus
- 10 butir merica untuk bumbu halus
- 1/2 sdt ketumbar untuk bumbu halus
Cara membuat:
- Ceplok dulu telur satu per satu sampai matang.
- Tumis semua bahan bumbu halus yang sudah dihaluskan sampai matang.
- Tambahkan air dan kecap manis, biarkan sampai mendidih.
- Masukkan telur yang sudah diceplok dan masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.
- Jangan lupa tambahkan dengan garam, kaldu jamur, dan gula pasir.
- Masukkan irisan seledri dan koreksi rasa. Sajikan.
3. Resep semur telur ceplok kecap
Bahan-bahan:
- 5 butir telur
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 sdm margarin
- 4 sdm kecap manis
- 300 ml kaldu
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Ceplok dulu semua telur.
- Setelah itu, pada wajan panaskan margarin dan tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan cabai merah dan masak lagi sampai harum.
- Tambahkan air kaldu ke dalamnya, tambahkan kecap, pala bubuk, dan garam. Koreksi rasa.
- Masukkan telur ceplok ke dalamnya, lalu masak sampai mendidih dan bumbu meresap.
- Semur telur ceplok siap disajikan.
4. Resep semur telur ceplok pedas
Bahan-bahan:
- 5-6 butir telur ceplok
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 sdm margarin
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 20 buah cabai rawit
- 300 ml air kaldu
- 4 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt bubuk pala
- 1/2 sdt garam
- Bawang goreng secukupnya untuk topping
Cara membuat:
- Tumis dulu margarin dan bawang putih sampai harum.
- Setelah itu, masukkan cabai merah dan cabai rawit ke dalamnya. Aduk rata.
- Tuangkan air kaldu, lalu tambahkan bubuk pala, kecap manis, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan telur ceplok, lalu masak sampai meletup-letup dan bumbu meresap.
- Terakhir, taburkan bawang goreng pada semur telur ceplok sebelum disajikan.
5. Resep semur telur ceplok sederhana
Bahan-bahan:
- 8 butir telur ayam, ceplok satu persatu
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 lembar daun salam
- 250 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 7 butir bawang merah untuk bumbu halus
- 4 siung bawang putih untuk bumbu halus
- 3 butir kemiri untuk bumbu halus
- 2 buah cabai merah untuk bumbu halus
Cara membuat:
- Panaskan dulu minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam, dan pala bubuk sampai harum.
- Setelah itu, tuangkan air dan masak sampai mendidih.
- Masukkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.
- Masukkan telur ceplok, kecilkan api, dan masak sampai meresap.
- Angkat dan sajikan.
Macam-macam resep semur telur ceplok di atas bisa membuat nafsu makan meningkat untukmu dan keluarga. Yuk, segera coba resepnya sendiri di rumah!
