Es campur jadi salah satu pilihan terbaik untuk berbuka puasa. Rasanya yang manis dan menyegarkan membuat tenggorokan kembali segar setelah seharian dilanda dahaga.
Rupanya, es campur di Indonesia memiliki banyak variasi. Isiannya bisa menyesuaikan dengan bahan-bahan di dapur sehingga kamu bisa lebih berhemat.
Mulai tertarik untuk membuat es campur untuk buka puasa nanti? Simak 5 kreasi resep es campur di bawah ini, yuk!
1. Es campur jeli
Bahan-bahan:
- 1 buah kelapa muda serut
- 2 bungkus agar-agar dengan warna berbeda
- 1 bungkus jeli instan, rasa sesuai selera
- 1 kaleng susu kental manis
- mangga potong secukupnya
- pepaya potong secukupnya
- sirup cocopandan
- es serut
Cara membuat:
- Siapkan agar-agar dan jeli, masak sesuai petunjuk di kemasan.
- Tunggu hingga matang dan mengeras
- Potong-potong sesuai selera dan kebutuhan. Sisihkan dahulu.
- Siapkan mangkuk untuk mencampur semua bahan isian
- Tambahkan es serut dan susu kental manis secukupnya.
- Es campur jeli siap jadi hidangan berbuka
2. Es campur sarang burung
Bahan:
- 500 ml air
- 200 gram nata de coco
- 4 sendok makan gula pasir
- 2 buah kiwi, potong-potong
- 1 bungkus bubuk agar-agar
- 1 sendok makan biji selasih, rendam dengan sedikit air hangat
- 1/2 buah melon, ambil dagingnya
- sirup cocopandan secukupnya
- es serut secukupnya
Cara membuat:
- Masak agar-agar bersama air dan gula pasir di panci hingga mendidih.
- Tuang ke dalam loyang persegi setelah matang, diamkan hingga mengeras.
- Siapkan parutan keju untuk memarut agar-agar. Sisihkan.
- Siapkan wadah. Masukkan semua bahan.
- Tambahkan sirup dan es serut.
- Aduk merata dan sajikan es campur sarang burung untuk orang-orang tersayang.
3. Es campur Medan
Bahan-bahan:
- 150 gram kacang merah kalengan, tiriskan
- 100 gram nangka matang, potong sesuai selera
- 100 gram tape ketan hijau
- 100 gram cendol hijau
- 50 gram jagung manis pipil kalengan
- 50 gram sagu biji delima instan
- es serut secukupnya
Bahan sirup:
- 200 ml air
- 100 gram gula merah sisir
- 50 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
Bahan kuah santan:
- 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Rebus bahan-bahan sirup dengan api sedang.
- Aduk perlahan hingga gulanya larut, angkat dan sisihkan.
- Selanjutnya, buat kuah santan dengan merebus santan bersama garam dan daun pandan.
- Aduk hingga mendidih, sisihkan.
- Sediakan wadah untuk menyusun kacang merah dan isian lainnya
- Kemudian, tuangkan kuah santan.
- Tambahkan es serut dan sirup gula merah secukupnya.
- Es campur medan siap dinikmati di momen berharga bersama keluarga.
4. Es campur kelapa muda
Bahan-bahan:
- 2 buah kelapa muda serut
- 1 blok cincau hitam yang dipotong-potong
- nangka secukupnya
- alpukat secukupnya
- nata de coco secukupnya
- kolang-kaling secukupnya
- susu kental manis secukupnya
- sirup cocopandan secukupnya
- es serut secukupnya
Cara membuat:
- Susun semua isian es campur ke dalam wadah mangkuk atau gelas.
- Beri es serut di atasnya
- Tuangkan sirup cocopandan dan susu kental manis secukupnya.
- Es campur kelapa muda siap disajikan sebagai penghilang dahaga setelah berpuasa.
5. Es campur komplet
Bahan-bahan:
- 200 gram kelapa muda
- 200 gram kolang-kaling
- 150 gram cincau dipotong dadu
- 150 gram dawet
- 100 gram nangka, potong dadu
- 3 lembar roti tawar, potong dadu
- 1 buah alpukat, potong dadu
- sirup sesuai selera
- susu kental manis
- es serut
Cara membuat:
- Siapkan wadah untuk meletakkan isian es campur
- Tambahkan es serut di atasnya.
- Sebagai sentuhan akhir, tuangkan sirup dan susu kental manis secukupnya.
- Es campur komplet siap jadi teman berbuka puasa.
Selamat mencoba!
