3 Resep Sayur Nangka Muda dari Berbagai Daerah di Indonesia

Kamu paling suka yang mana?

3 Resep Sayur Nangka Muda dari Berbagai Daerah di Indonesia

Sayur nangka muda menjadi olahan yang digemari oleh masyarakat di berbagai daerah Indonesia. Meski memiliki bahan utama yang sama, terdapat perbedaan dalam penggunaan bumbu dan proses pengolahannya. Tak heran khazanah kuliner Indonesia begitu kaya.

Di bawah ini, Popbela akan mencantumkan tiga resep sayur nangka muda khas Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Sumatera Barat. Kalau sedang bingung mau masak apa hari ini, recook salah satu resep di bawah ini, yuk!

1. Resep gulai nangka muda

3 Resep Sayur Nangka Muda dari Berbagai Daerah di Indonesia

Gulai nangka muda biasa kita jumpai sebagai salah satu lauk di dalam hidangan warung makan Padang. Penggunaan rempah yang beragam membuat hidangan ini begitu kaya rasa. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

  • 500 gram nangka rebus
  • 100 gram tetelan rebus
  • 2 lembar daun kunyit, simpulkan
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang sereh, geprek lalu simpulkan
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 bungkus santan instan 65 ml
  • 1 liter air
  • 1 sdm gula merah sisir
  • Garam
  • Minyak
  • Penyedap rasa

Bumbu halus:

  • 10 cabe merah keriting
  • 1 cabe merah besar
  • 10 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 1 ruas jari kunyit
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt merica
  • 1 sdm ketumbar

Cara membuat:

  1. Rebus nangka dan tetelan secara terpisah. Pastikan sampai teksturnya cukup empuk.
  2. Blender semua bahan bumbu halus lalu tumis sampai harum.
  3. Tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Tumis hingga semua bahan layu.
  4. Setelah itu, tuangkan satu liter air. Untuk menambah cita rasa, sebaiknya campur dengan air yang sudah digunakan untuk merebus tetelan.
  5. Jangan lupa masukkan garam, gula merah, dan penyedap rasa. Aduk rata lalu cek rasa.
  6. Masukkan nangka dan tetelan yang sudah direbus ke dalam kuah. Setelah itu baru tuangkan satu bungkus santan instan. Aduk terus agar santan tidak pecah.
  7. Setelah kuah menyusut dan mengental, matikan kompor. Gulai nangka muda sudah siap dinikmati bersama keluarga.

2. Resep jangan gori

  • Share Artikel

TOPIC

trending

Trending

This week's horoscope

horoscopes

... read more

See more horoscopes here

























© 2024 Popbela.com by IDN | All Rights Reserved

Follow Us :

© 2024 Popbela.com by IDN | All Rights Reserved