Jika biasanya kamu membeli beragam varian thai tea dari restoran favorit, kenapa tidak mencoba membuatnya sendiri? Sebagai permulaan, kamu bisa mencoba olahan Thai Ta Crème Caramel.
Perpaduan dari cinnamon dengan karamel, akan membuatmu merasakan kombinasi gurih dan manis. Sebuah olahan thai tea dengan cita rasa yang berbeda dari biasanya. Nggak hanya bahannya yang mudah ditemukan, ternyata cara membuatnya pun sangat mudah. Inilah resep Thai Tea Crème Caramel yang bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
Bahan karamel:
- Gula pasir 300 gr
Bahan creme:
- 480 ml susu cair
- 50 gr thai tea
- 4 butir telur
- 70 gr gula pasir
- 1 sdt bubuk cinnamon
- 1 sdt vanilla extract
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
Cara membuat karamel:
- Masukkan gula pasir pada teflon, panaskan dengan api kecil hingga menjadi karamel.
- Tuangkan karamel pada wadah tahan panas, sisihkan hingga mengeras.
Cara membuat adonan cream:
- Didihkan susu dengan thai tea, saring. Sisihkan hingga dingin.
- Pada mangkuk, campurkan telur, gula, bubuk cinnamon, vanilla extract, dan garam. Aduk hingga merata.
- Campurkan susu thai tea ke dalamnya, aduk hingga merata.
- Masukkan adonan cair ke dalam wadah tahan panas yang karamelnya sudah mengeras.
- Oven pada suhu 135 C selama 20 menit, alasi dengan nampan anti panas yang sudah diberi air panas (bain marie system).
- Dinginkan dan sajikan.
