Bakso adalah salah satu makanan favorit di Indonesia yang selalu berhasil memanjakan lidah. Namun, kali ini kita akan mencoba sesuatu yang berbeda dari biasanya—bakso jamur! Bakso jamur ini tidak hanya lezat, tetapi juga lebih sehat karena menggunakan jamur sebagai bahan utama, yang rendah kalori dan tinggi serat.
Selain itu, jamur juga kaya akan nutrisi penting seperti vitamin D, selenium, dan antioksidan yang baik untuk tubuh. Resep ini sangat cocok bagi kamu yang ingin menikmati hidangan bakso yang lebih sehat tanpa mengorbankan rasa.
Resep bakso jamur yang sehat dan lezat
Berikut ini ada bahan-bahan serta cara membuat bakso jamur yang sehat dan lezat. Bisa langsung kamu ikuti saja ya, Bela.
Bahan-Bahan:
- 200 gram jamur tiram atau jamur kancing (cincang halus)
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu jamur atau kaldu ayam bubuk (opsional)
- 1 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya untuk merebus
Cara Membuat:
- Cincang halus jamur tiram atau jamur kancing, lalu peras sedikit untuk mengurangi kadar airnya. Hal ini akan membuat tekstur bakso lebih kenyal.
- Dalam wadah besar, campurkan jamur cincang, tepung tapioka, telur, bawang putih halus, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur (jika digunakan). Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang bisa dipulung.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat dengan tangan atau sendok, sesuai ukuran bakso yang diinginkan. Ulangi hingga adonan habis.
- Didihkan air dalam panci, tambahkan sedikit minyak goreng agar bakso tidak lengket satu sama lain. Masukkan bakso yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih. Masak hingga bakso mengapung, yang menandakan bahwa bakso telah matang. Angkat dan tiriskan.
- Bakso jamur ini bisa disajikan dengan kuah kaldu yang gurih, atau dijadikan bahan pelengkap dalam masakan lain seperti mie ayam, soto, atau sup sayuran.
Bakso jamur ini adalah alternatif yang sempurna bagi kamu yang ingin menikmati hidangan bakso dengan sentuhan yang lebih sehat dan unik. Dengan rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal, bakso jamur ini pasti akan menjadi favorit di meja makan kamu.
Selain itu, proses pembuatannya juga cukup mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama. Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah resep bakso jamur ini di rumah dan nikmati kelezatan serta manfaat sehatnya bersama keluarga!
