Sampai saat ini, ayam geprek masih menjadi favorit banyak orang. Apalagi disajikan bersama nasi atau mie hangat yang bikin rasanya makin nikmat.
Salah satu restoran ayam geprek yang terkenal dengan sambal lezatnya, yakni Geprek Bensu. Pengin cobain ayam gepreknya, tetapi susah menemukan gerainya di dekat rumahmu?
Bikin ayam geprek a la Geprek Bensu sendiri, yuk! Simak cara membuat dan resep ayam geprek a la Geprek Bensu berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 10 potong ayam
- 2 bungkus tepung serbaguna
- penyedap secukupnya
- minyak secukupnya
- air dingin secukupnya
Bahan sambal:
- 10 buah cabai rawit
- 4 siung bawang putih
- minyak panas secukupnya
- garam secukupnya
2. Rebus ayam dahulu biar matang merata
Tuang air bersama penyedap ke dalam panci, lalu panaskan. Masukkan potongan ayam ke dalamnya, kemudian rebus sampai matang.
Sembari menunggu, siapkan mangkuk berisi campuran tepung dan air dingin untuk adonan basah. Sisihkan dulu.
3. Celupkan ayam ke dalam adonan
Masukkan potongan ayam ke dalam adonan basah, bolak-balik sampai merata. Tuang sisa tepung ke dalam wadah lainnya untuk adonan kering.
Celupkan ayam yang telah dilapisi adonan basah ke dalam adonan kering. Diamkan selama 15 menit.
4. Goreng ayam sampai matang
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Goreng ayam sampai matang dengan api kecil.
Sembari menunggu, letakkan semua bahan sambal di atas cobek, lalu haluskan. Geprek ayam di atas cobek. Ayam geprek siap disajikan bersama nasi hangat.
Itulah cara membuat dan resep ayam geprek ala Geprek Bensu yang bisa jadi panduanmu. Rasa pedasnya bikin selera makan meningkat, nih!
Disclaimer: artikel ini sudah pernah tayang di laman IDNTimes.com dengan judul "Resep Ayam ala Geprek Bensu yang Bikin Selera Makan Meningkat"
