Ketika kamu bertanya kepada orang Korea, apa makanan terbaik untuk disantap dengan soju, kemungkinan besar kamu akan mendapat jawaban berbeda setiap saat. Namun dari banyaknya jawaban, setidaknya ada tiga atau lima kesamaan yang terasa nikmat dipadankan bersama soju.
Hal ini karena rasa soju yang bersih, ringan, dan menyegarkan, makanan 'berat' atau berbahan dasar minyak, akan terasa sangat enak setelah kamu membersihkan langit-langit mulut dengan sedikit soju.
Soju sendiri adalah minuman beralkohol klasik Korea yang sudah ada sejak ratusan tahun lalu dan sukses berekspansi ke berbagai belahan dunia. Salah satu contoh keberhasilannya adalah Jinro, yang sejak diluncurkan pada 1924 di Korea Selatan, soju Jinro telah meningkat menjadi minuman beralkohol terlaris nomor satu di dunia selama 22 tahun berturut-turut, dan pencapaian ini menjadikan JINRO sebagai juara tahunan dalam Supreme Brand Champion.
Bahkan, 'Soju' atau JINRO (dalam bahasa Korea) telah terdaftar sebagai nama produk resmi di World Intellectual Property Organization (WIPO).
Nah, saat kamu menonton drama Korea, sepertinya setiap makanan yang dimakan oleh para pelakon, selalu dibumbui dengan soju, dan mereka membuat semua makanan yang mereka konsumsi terlihat sangat lezat!
Kenyataannya, orang Korea pasti memiliki beberapa pilihan ketika memilih makanan yang dipadukan dengan soju. Sebagai warga lokal, Byung Jun Yu, selaku Manager of ASEAN Team, HiteJinro Co Ltd, memberikan tips sesuai dengan seleranya secara personal. Apa saja?
1. Korean Fried Chicken
Ayam goreng Korea adalah makanan pokok orang Korea, sama seperti soju! Meski ayam goreng Korea biasanya dipadukan dengan bir, soju juga bisa berfungsi dengan baik. Tekstur ayam gorengnya yang berminyak dan kental, cocok dengan rasa soju yang menyegarkan.
2. Tteokbokki pedas
Siapapun yang menyukai K-pop dan K-drama pasti tahu ttaekbokki. Camilan berupa tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis ini, banyak tersedia di gerobak jajanan kaki lima.
3. Budae Jjigae
Budae jjigae adalah sup khas tentara Korea yang pedas, dan merupakan makanan paling nyaman di musim dingin. Sup ini diisi dengan tteokbokki, jamur, sosis, ramen, odeng, telur rebus, dan banyak lagi! Biasanya satu porsi bisa untuk konsumsi dua hingga 4 orang.
4. Korean Barbecue
Korean barbecue dan soju adalah pendamping yang sempurna karena menghilangkan lemak dari daging, sehingga membuat kamu menginginkan untuk makan lebih banyak daging, nih.
5. Aneka makanan berkuah
Banyak orang di Korea yang memadankan makanan berkuah panas dengan minum sedikit soju. Di antaranya sup ayam ginseng, shabu-shabu, hingga yang termudah untuk didapat—ramen. Tentu saja kombinasi ini sangat tepat dinikmati mulai dari musim gugur menuju musim dingin.
6. Jogae Gui (kerag bakar)
Di Korea, saat kamu berwisata ke desa tepi pantai, kamu wajib mencoba makan di restoran terbuka dekat pantai yang menjual kerang bakar dan mengawinkannya dengan soju untuk pengalaman terbaik.
Itulah yang dilakukan orang Korea. Liburan khas Korea adalah keluar kota dan bersantai di suatu tempat dekat pantai, hanya untuk makan kerang bakar sebanyak-banyaknya!
7. Maeuntang (sup ikan pedas)
Maeuntang adalah sup ikan pedas yang sangat populer dengan soju di Korea. Ini adalah sup dengan rasa dan aroma bunga krisan yang unik! Rasanya yang kuat mampu disingkirkan oleh soju untuk menghilangkan kesan beratnya.
Nah, kalau kamu sendiri ingin coba yang mana duluan kalau berlibur ke Korea Selatan, Bela?
