Menambah asupan protein sangat penting bagi tubuh. Sebab, selain membuat kenyang lebih lama, protein juga mampu menjaga berat badan kita, Bela. Salah satu menu dengan protein tinggi adalah pepes tahu jamur. Makanan sederhana ini ternyata juga mudah dibuat.
Ingin memasaknya di rumah, Bela? Berikut ini resep serta bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pepes tahu jamur. Simak, yuk!
Bahan-bahan resep pepes tahu jamur
Sebelum membuat pepes tahu jamur, persiapkan dulu bahan dan alatnya berikut ini.
Bahan-bahan:
- Tahu putih
- Jamur (tiram, shitake, atau kancing)
- Daun kemangi
- Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, terasi)
- Daun jeruk
- Serai
- Garam
- Gula
- Kaldu bubuk
- Daun pisang
Alat:
- Kukusan
- Blender
- Tusuk gigi
Cara membuat pepes tahu jamur
Setelah bahan-bahan disiapkan, berikut cara membuat pepes tahu jamur. Simak berikut ini.
Bahan-bahan:
- Haluskan bumbu, potong-potong tahu dan jamur.
- Campurkan tahu, jamur, bumbu halus, daun kemangi, daun jeruk, serai, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang, letakkan isian di atasnya, lalu bungkus rapat dan tusuk dengan lidi.
- Kukus pepes selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
Tips:
- Agar pepes tidak mudah hancur, pilih tahu yang padat.
- Tambahkan atau kurangi jumlah cabai rawit sesuai selera.
- Tambahkan bahan lain seperti jagung muda, wortel, atau telur puyuh untuk variasi.
Itulah tadi resep pepes tahu jamur yang mudah dibuat. Selamat mencoba, Bela.
