Warga Indonesia memang sangat menyukai gorengan. Selain rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah saat digigit menjadi salah satu alasan tersendiri mengapa gorengan menjadi makanan favorit.
Meski ancaman kesehatan mengintai, namun kita bisa meminimalkannya dengan membuat gorengan sendiri di rumah. Menu gorengan yang bisa kamu buat sendiri di rumah adalah kroket. Camilan berbahan dasar kentang ini, bisa kamu buat lebih bervariasi dengan tambahan ayam atau daging sesuai selera.
Berikut ini resep kroket ayam yang mudah dibuat sendiri di rumah. Simak, yuk!
Bahan-Bahan Kroket Ayam
Untuk membuat kroket ayam, siapkan dulu bahan-bahannya berikut ini.
Bahan rogut:
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 250 gram ayam giling
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 batang bawang pre, iris
- 200 ml susu cair
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh penyedap rasa
- 1 sendok makan tepung terigu
Bahan adonan kentang:
- 3 buah kentang rebus
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh pala bubuk
Cara Membuat Kroket Ayam
Setelah semua bahan tersedia, simak yuk, langkah-langkah membuatnya berikut ini.
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum menggunakan minyak goreng.
- Tambahkan ayam lalu aduk hingga rata dan setengah matang.
- Tambahkan wortel, kentang, daun bawang, bawang pre, kaldu ayam, susu cair, garam, penyedap, gula, dan tepung terigu. Masak hingga mengental, lalu angkat dan dinginkan.
- Siapkan kentang dalam satu wadah, lalu haluskan. Tambahkan garam, pala dan rogut ke dalamnya. Aduk hingga rata.
- Bulatkan adonan, lalu celupkan ke dalam telur dan balur dengan tepung panir. Goreng hingga matang.
Kalau kamu nggak suka ayam atau ingin variasi yang lain, kamu bisa menggantinya dengan daging atau kornet sesuai selera. Selamat mencoba, Bela!
